黄瓜从“细菜”发展到一年四季都吃得起的“大路菜”，离不开中国工程院院士侯锋66年的潜心专研，他就是全国农民兄弟口中的“黄瓜王”。
据说全国80%的黄瓜种子都是出自他手，你是否也种过呢？一起来看看吧！
上世纪五十年代的一件事情，把侯锋与黄瓜紧密联系在一起。那时，侯锋刚从北京农业大学毕业分配到天津农科院工作，有一次在天津郊区调研，当他看到整片的黄瓜地由于霜霉病、白粉病而绝产，看到农民绝望的眼神时，他暗下决心——我要为农民培育出优良的黄瓜品种。 
20世纪60年代侯锋率先在国内开展黄瓜抗病育种研究，主持国家黄瓜育种科技攻关项目，针对黄瓜生产中多种病害的威胁，采用杂交与回交相结合的育种方法，在国内率先研究黄瓜F1性状的遗传规律，成功地将抗病、丰产和早熟性结合在一起，逐步攻克了黄瓜霜霉病、白粉病及枯萎病这几种病害难关。 
他利用广泛引进的国内外品种资源，解决了黄瓜低产劣质难题，截至2019年底，他和团队成员已经培育出了“津研”、“津杂”、“津春”、“津优”、“津冬”、“津美”六大系列80多个黄瓜品种，在30个省市大面积推广，占全国黄瓜栽培面积的80%以上，累计创社会经济效益60亿元。 
日光温室长周期总亩产2.5~3万公斤，创我国多个地区黄瓜产量新纪录。2007年通过天津科技委员会成果认定，2008年通过农业部品种权认定，2018年进行登记，登记编号GPD黄瓜(2018)120023。适宜在山西、新疆、浙江日光温室栽培及春季栽培。特点：抗霜霉病、白粉病、枯萎病、病毒病，耐低温弱光，同时具有良好的耐热性能。
1999年通过品种审定，平均总亩产5000公斤。适宜在河北地区保护地种植。特点：以主蔓结瓜为主，回头瓜多，有侧枝，单性结实力强，抗霜霉病、白粉病。这些品种的育成和推广，促使我国黄瓜种植面积从七十年代的几十万亩，八十年代初的120万亩，发展到九十年代中期的600万亩，以至到目前的近千万亩，从根本上改善了我国黄瓜生产的落后局面。
目前我国黄瓜栽培面积150余万公顷，占全国蔬菜面积的10%。其中设施栽培占42%，露地栽培占58%。黄瓜有南亚型、华南型、华北型、欧美黄瓜与小型黄瓜。而我国主要栽培的品种是华南型与华北型，长江以南地区主要种植华南型黄瓜，黄河流域及以北地区主要种植华北型黄瓜，青海西藏地区种植面积较少。
欧美黄瓜、华南华北中间型黄瓜及小型黄瓜在我国各地区均有少量种植，主要作为水果黄瓜售卖。
从近一年来中国黄瓜36城市黄瓜零售价可以看出，冬季黄瓜的36城市黄瓜零售价明显高于其他季节。2019-2020年7月中国黄瓜月均批发价
 2019-2020年6月中国36城市黄瓜零售价统计图
 小蔬说：如今黄瓜种植面积大大提升，品种也越来越多，但菜农朋友千万别盲目选种，需根据当地行情，选择适宜品种种植。
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