 鸡蛋，相信没人不认识，这是我们日常吃过最多的一种蛋类食材。鸡蛋营养丰富，里面富含大量蛋白质和维生素，常吃对身体有着非常大的帮助，特别是早餐的时候吃。 大家都知道，鸡蛋是很高效的蛋白来源，对于补充人体必备的营养物质是很有帮助的，早上吃鸡蛋的确是一件对身体有益处的事，所以早上吃鸡蛋可以让身体迅速补充能量。 对于大多数人的身体来说，鸡蛋是非常好的营养来源，在中国有一段时间就非常流行，在一杯滚烫的牛奶中加入新鲜的土鸡蛋，听大人们说这是最好的早餐， 因为在鸡蛋中有丰富的营养，尤其是在学习的时候，家长们是越来越喜欢用热牛奶和土鸡蛋加在一起，还会往里面加一些蜂蜜之类甜的东西，口感就十分的好，所以对于一些处在发育期学生，早餐这样吃是非常明智的选择。 很多人，甚至连明星都是靠着吃鸡蛋来减肥的，因为鸡蛋里面能让人发胖的营养物质比较少，特别适合用于减肥餐。 打开凤凰新闻，查看更多高清图片 当然，鸡蛋虽然好吃又营养，但是那也是需要合理食用的，毕竟物极必反嘛。吃鸡蛋时需要注意“2个不”！ 这两个“不”指的是什么呢？如果你还不知道，那就赶紧往下看吧，看完记得告诉家人哦。
第一不：不吃未熟的鸡蛋 现在美食多种多样，各种新奇的东西出现，有些好，有些却不一定，就像流心鸡蛋。流心鸡蛋就是我们常说的溏心鸡蛋， 是那种还没有完全煮熟或者蒸熟的鸡蛋。因为没有完全熟透，蛋黄还有大部分是浆糊状的液体，剥开壳一挤，蛋液流出看起来比较赏心悦目。
很多人觉得这样的流心鸡蛋营养价值比完全熟透的鸡蛋要高，但其实这是一个误区，两者的营养价值基本是没有什么区别的。 鸡蛋本身就比较容易被细菌侵入，就像沙门氏菌，流心鸡蛋没有熟透，这样就不能将沙门氏菌完全杀死，吃进肚子里后就会侵入人体，导致身体出现问题。
第二步：不过度食用 鸡蛋里面的营养物质非常丰富，特别是蛋黄部分，一天最好只吃一个或者一个半（第二个只吃蛋白），这样身体才能将鸡蛋里面的各种营养物质完全吸收。 如果长期过量的食用鸡蛋，里面的胆固醇和蛋白质推挤在身体里面，很容易使人发胖，甚至出现各种健康问题。
我国自古以来就有一个非常有道理的思想，那就是“中庸之道”，就是说，任何东西适度就好，不然再好的东西也会成为或者说引发不好的事情。鸡蛋也是一样，常吃对身体好，但是也要适度，注意2个“不”。 |
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