产量提高20%！这项技术简单易操作，值得推广！

笑大 2020-11-12

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芹菜原产于地中海沿岸的沼泽地带，浅根性作物，根系发达，再生能力强，喜欢冷凉的气候，高温、干旱、强光不利于芹菜生长。传统的栽培方式为单株定植，近几年，探索了芹菜双株定植及轻简化栽培技术，取得很好的效果，现将该技术总结如下。

1 品种选择

1.1 京芹1号

国家蔬菜工程技术研究中心育成的品种，早熟，苗龄50～60天，定植后70～75天即可收获。耐低温，抗病性较强，茎叶淡黄色且光滑，不空心，纤维少，植株紧凑，高产，叶柄长30～50 cm。

1.2 文图拉

北京市特种蔬菜种苗公司选育的品种，耐低温，植株生长旺盛，株高80~90 cm；叶片肥大，叶色深绿，叶柄绿白色，实心，有光泽，叶柄腹沟浅而平，叶柄紧凑；品质嫩脆，纤维少，抗枯萎病，对缺硼症抗性较强，从定植到收获需70~80天。

2 催芽、播种

2.1 播种日期

8月中旬播种。

2.2 播种

①浸种、催芽。芹菜种子细小且皮厚含油腺，不易发芽，一般采用育苗移栽的方式。种子千粒质量0.5~0.6 g，每1 g种子2000粒左右，按每亩用苗2万株计算，应精选种子25~30 g。选用干净的白布将种子包住，在常温下浸种，每隔8小时用清水冲洗并用手揉搓1次，后继续浸种，浸种24小时后如不催芽，就可播种；播前，在阴凉通风处摊开种子进行晾晒，种子不粘连时即可播种。

如催芽，可在20℃左右的恒温箱中进行，每天淘洗种子1遍，并揉搓，淘洗完后甩干水分，再进行催芽；7天左右，当30%种子露白后即可播种，如种子已露白再清洗时不要揉搓；同时，催芽时间不能太长，因芹菜芽过长不好播种。

②穴盘育苗。每亩按200穴穴盘84盘或128穴穴盘87盘准备，基质用草炭∶蛭石=2∶1混合，每1m³基质加入50%多菌灵可湿性粉剂200 g消毒，同时调节基质含水量至40%左右，充分混合后，手轻握成团手指间有滴水即可。

将配制好的基质装入穴盘中、刮平，然后堆叠进行按压，压深0.5 cm。手工点播：每穴播种5~6粒，留苗2株，一次成苗。单株定植的行株距为20 cm×20 cm，1.67万株/亩，需200穴穴盘84盘；双株定植的行株距则为30 cm×20 cm，1.11万穴/亩（2.22万株/亩），需128穴穴盘87盘。

③播后管理。为保证出苗率，应在温室内育苗。播种后为确保及早出苗、出齐苗，要保证苗盘的湿度和温度。播种后浇透水，由于芹菜种子小，大部分种子在基质上，因此宜使用出水细小的喷头，便于控制浇水速度和出水量，防止冲走种子。浇透水后及时扣上地膜，以后视天气情况进行浇水，一般每天10：00前浇1次，保证浇全、浇透。浸种催芽的种子播种后5天左右即可拱土，应及时撤掉地膜，以防烤苗。

3 作畦、定植

3.1 施肥、整地、作畦

在长50 m、宽8.5 m的温室施入有机肥2吨、磷酸二铵50 kg、硫酸钾25 kg，均匀铺撒后用四轮旋耕机旋耕，旋耕深度20~30 cm，使肥料与土壤混合均匀。为方便、快捷、机械化作业，日光温室采用东西向作畦。按1.33 m拉线作畦，畦面平整，畦面宽1.05 m、高13 cm，沟宽约25 cm。

3.2 定植时间

10月中旬定植。

3.3 定植

采用简易打孔器在畦面打孔，打孔器根据株行距自己焊制，焊制后可长年使用，建议焊制的打孔器株行距为30 cm×20 cm和20 cm×20 cm 2种，孔的直径3 cm，深度5 cm。使用时由2人抬着在畦面上向下一压，即可形成株行距固定的24~30个定植穴，省力、省工，提高劳动效率。定植前，为利于缓苗，穴盘苗要适当浇水。双株定植的每畦定植4行，每穴双株，行株距30 cm×20 cm；单株定植的，每畦定植5行，行株距20 cm×20 cm。定植时不要埋住芹菜心，定植后穴边用土封严压实，每畦铺设2条滴灌带。

4 定植后管理

4.1 温度管理

芹菜为耐寒蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件。定植前铺好棚膜，定植后为促进缓苗，密闭棚膜提高地温、气温，因采用穴盘育苗，定植后缓苗较快。缓苗后，为了促进芹菜快速生长，白天温度控制在20~25℃，夜间温度在10℃左右，白天如超过25℃则应放风换气、降温。11月中旬上好保温被，视天气情况随时放下保温被进行保温。

4.2 水肥管理

芹菜根系虽然发达，但分布较浅，耐旱性较差，土壤宜长期保持湿润。定植后及时浇定植水，7~10天后浇缓苗水，以后视天气和土壤情况，结合施肥进行浇水；缓苗水后土壤表层干时进行中耕，以保水保墒。之后一般20天左右浇1次水。在芹菜生长中期11月下旬和生长后期12月下旬，浇水前每亩各撒施尿素15 kg，并随滴灌追施中蔬丰产菌2 L（中蔬丰产菌是中国农业科学院蔬菜花卉研究所研制的菌剂，2年试验研究表明，其对保证芹菜养分供应、强根壮苗、预防芹菜土传病害有很好的效果）。

4.3 悬挂黄板

悬挂黄板可有效防治蚜虫、白粉虱等害虫。定植后及时悬挂黄板，每亩均匀悬挂100张，要求板面朝南北方向，底边距离芹菜顶部20 cm，随着芹菜生长，每隔15天提高板面高度一次，每次提升20 cm。

5 病虫害防治

5.1 虫害

主要有蚜虫、潜叶蝇等。

①蚜虫。可使芹菜叶片卷曲皱缩，严重时影响新叶生长，并发生煤污病，且传播病毒。如发现蚜虫，应及早进行防治，用20%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液喷雾2～3次，每7~10天1次。

②潜叶蝇。幼虫取食叶肉，严重时整株叶片仅留上下薄壁组织，呈叶脉状，使植物不能正常进行光合作用。用0.9%爱福丁2号（阿维菌素）乳油2000倍液喷雾2~3次，每7~10天1次。

5.2 病害

日光温室内白天温度高、夜间温度低，昼夜温差大，空气湿度大，芹菜易发生病害，主要病害有斑枯病、叶斑病、软腐病等。

①斑枯病。选用75%甲基托布津（甲基硫菌灵）可湿性粉剂1000倍液和70%多菌灵可湿性粉剂600倍液交替喷雾2~3次，每7~10天1次。

②叶斑病。选用75%百菌清可湿性粉剂和80%代森锌可湿性粉剂500倍液交替喷雾2~3次，每7~10天1次。

③软腐病。拔除病株后撒石灰于病穴内及病穴周边进行消毒，同时用25%络氨铜水剂400倍液和77%可杀得（氢氧化铜）可湿性粉剂1000倍液交替喷雾2~3次，每7~10天1次。