今天本 期 导 读 我们讲食疗,决不能急于求成,不能期望自己吃一天两天,身体就可以改善很多。必须要坚持一段时间,才可能发现体质在不知不觉中已经增强了。 今天我们讲讲适合不同病理体质的食疗: 气虚型 一个气虚的人,他应该吃什么呢?首先推荐羊奶。但是因为气虚,化不掉,所以说气虚的人每天早喝大概一百毫升左右的羊奶,最多不要超过120毫升左右,而且要热着喝,还可以在里面放上一些黑芝麻、桃仁等坚果类的东西。
过去,西北地区那种长得很瘦弱,长得很不好的小孩,还有一些到了成年了,十六七岁、十八岁还发育不好的一些孩子,让他们每天喝羊奶。因为是为了治疗,所以方法比较极端,不让吃什么东西。饿了,渴了,就喝一点羊奶,差不多一两年左右,大部分人一年左右就慢慢变得跟正常人一样,就很肥壮了。所以说羊奶在补气的食物里面是很好的。 除了羊奶之外,其他的奶还有没有更好的呢?骆驼奶。但是现在骆驼奶不是很好找,它也是补气佳品。
水泼蛋是什么?就是水刚一开,把鸡蛋打下去,那个蛋还像水波一样,蛋心里面还会流的那种,就可以吃了,也就是我们说的溏心蛋。它有个强大的治疗作用,能够补肺肾之气。 另一个对气虚之人很有帮助的食物是淮山药。 淮山药炖羊肉对气虚之人是非常有效的补益药膳。如果脾胃中还有湿气,可加一点白蔻、砂仁之类的化湿和胃之品,注意不能过量,否则口感不佳。还可以再加一点陈皮,既可以化湿气,也能除掉羊肉的膻味。 羊肉对于气虚的人的补益作用也很好,当然,羊肉要炖的非常烂,才有可能发挥预期的补益作用。特别是冬季,如果能够把上述这些补气虚的食物交替食用,身体就会慢慢强壮起来。 血瘀型
所有的酒类少喝一点能够行气血,真正的红葡萄酒是又凉血又活血。 酒酿当归炖鸡蛋也是非常经典的食疗方,产妇也可以吃。当归不耐久煮,也不要把鸡蛋煮老。这个有的人吃了说可以丰胸,但也是分人,不是所有人吃了都可以丰胸。真正丰胸的话,用某些特殊精油按摩的效果还更好一些。 在每次月经来之前,给自己煮当归炖鸡,月经来之后再吃两次。经常吃的话脸色和体质会慢慢变好。当归是甜的,味道还挺不错,不讨厌。
活血的食物还包括石榴,它的活血效果没有山楂和当归强,但是石榴汁很好喝。 桃子是一个具有活血作用的水果,桃子有轻微的补气的作用。桃子也是道家推崇过的水果。 葡萄干和葡萄是补血养血的东西,黑葡萄干养血效果好,青葡萄干补肝效果好。 樱桃也是一个要隆重推荐的食材。樱桃是一个重要的收敛气机的补血药,西医进入中国后发现樱桃有很好的升白细胞的作用,特别适合化疗之后人升白细胞。樱桃和车厘子都有升白细胞的作用。 蓝莓入肝肾,有活血作用,抗衰老,对视力有帮助。有些敏感的人喝纯蓝莓汁三四天会觉得眼睛明亮些。 蔓越莓,就是我们中医说的覆盆子,有补肾、活血、利子宫的效果。覆盆子有红、黄、黑三种颜色。长得又像肺泡又像卵巢,对女性非常好。 蔓越莓在开子宫口方面有特效,快生的时候可以吃呀吃,植物里可以开宫口顺产,效果相当好,很多人都尝试过。 桃胶:清热解毒、增加皮肤弹性。最近这些年又被炒作了,桃花加桃胶煮着吃,会让人拉肚子,拉得很爽。桃胶不管内服还是外敷,效果都不如银耳。雪蛤滋补的效果很强,但一定要肠胃好,最好配点其他的东西。 莲雾也有活血作用,还有清热的作用。苋菜和甜菜也是入血分。如果是偏热性的还可以考虑红豆。 如果从强效活血补血还是当归炖乌鸡,加点黄芪或者人参,可以放个20-30g。还有当归酒酿蛋效果也很明显,但是湿气太重,舌苔厚的慎重。 痰湿体质 痰湿体质是当代最常见的一种病理体质。如果痰湿体质每次都吃到饱饱的,不肯少吃,吃到6-7分饱,任何食疗方案都是零。
对痰湿体质效果最好的办法是揉腹,但是很多人坚持不了。 痰湿体质气不太虚的可以多考虑粗纤维素的食物:芹菜、白菜、丝瓜,还有一些粗粮。
太虚的,建议用气交灸,熟地、山药补一补。 强效化痰的食物没有。但是强效燥湿的食物是有的,参考火锅料,草果、山柰、花椒、八角、砂仁、白蔻等等。可以吃清油火锅。第二个系列辣椒、孜然等烧烤料,有挥发性燥湿的作用。第三个系列是咖喱系列,咖喱系列也是燥湿的。功效按强弱排序的话:火锅料-烧烤料-咖喱系列。 干锅炒米也有燥湿的作用。分为炒大米、炒小米、炒小黄米。炒米可以干吃,也可以放到麦片里,是一个百搭的东西。特别是蒙古族配奶茶的炒小黄米特别好吃。炒米擅长健脾胃、燥湿。还有小黄米锅巴也非常好吃,燥湿效果明显。
气郁体质
各种各样的油炸食品都有轻微的疏肝和燥湿的作用。不一定油炸的都是垃圾食品。炸花椒叶挂糊,既又花椒的麻的味道,又有油炸的香气。挂鸡蛋、面粉薄糊,滚油下锅,一定要炸酥了。花椒叶祛湿、疏肝的作用非常好。
气虚合并痰湿合并忧郁体质 气虚合并痰湿合并忧郁体质,是当今的主流体质。八分蔬菜两份肉,吃太多肉,会让转速更慢,少喝水,多运动。这种人的关键不在吃上,关键在思想。
酒可以暂时让人缓解忧郁,白酒、黄酒都可以,不要喝啤酒。容易忧郁的人一定要喝一点,能够接受喝白酒的,尽量都喝一点,可以早上出门喝一点,晚上睡觉之前喝一点。酒能忘忧,不能喝酒,可以喝点酒酿。
湿热体质
最难调的是虚症,湿热体质最不怕,一般偏湿热,上点火,现在大部分的水果、蔬菜,特别是蔬菜基本都是清热解毒、利湿。还有云南人喜欢的鱼腥草。
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