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月饼皮的故事 文/晏金福 
中秋节到了，餐桌上自然少不了月饼这道传统美食，可是，面对名目繁多的各色月饼，我实在不知道摆哪些好。于是我把孙子、孙女们喊来，让他们选择。孙子、孙女都到了。可是我希望见到的那种欢呼雀跃、争着下手的场景并没有出现。相反，他们的反应都很冷淡。问他们喜欢什么样的，都说“随便”，我只好打开各色各样的盒子，什么豆沙的、蛋黄的、果仁的、椰蓉的、莲蓉的、凤梨的……胡乱地拿一些，最后总是忘不了我和老伴的最爱：本地产的土月饼。我把往外浸着香油的椒盐月饼拿出两块，小心切成四瓣儿。撒下的月饼皮我顺手捏在嘴里。“爷爷真会过，月饼皮也吃。”孙子说。“你们不要看爷爷是教师，一月拿那么多钱，想当年，爷爷想吃这月饼皮还吃不到呢。”我说。“怎么会呢？”孙子、孙女们异口同声地说。这时，一旁的老伴耐不住了：“说给他们听听！”
于是，我给孩子们讲起了月饼皮的故事。
那是上个世纪七十年代初，我国的物资十分匮乏，中秋节一口人只能供应一块月饼。那时，我的堂侄在大队代销店负责卖副食品。全大队三千多口人的月饼都由他到供销社拉回来，再卖给社员。那时月饼全是散装的，用笆斗装。月饼的皮本来就很脆，容易掉，他再有意无意地碰一碰，月饼皮自然脱落得非常多。这些月饼皮便顺理成章地成了他的战利品，堂而皇之地拿回家去，供他的老婆孩子享用。我家和他家住邻院，孩子们看他家人整天吃月饼皮很眼馋。偏偏侄媳妇又是一个肯显摆的人，到处讲，月饼皮全家都吃够了。还说什么，吃鸡蛋吃够了，一股鸡屎味。既让人馋，又惹人烦。尽管我是教师，老婆是大队副书记，处境居然不如一个代销员，现实就是这么残酷。
切完月饼，我随手将垫月饼的纸胡噜到垃圾桶里。“咦，最下面的那一层最好吃，爷爷，你怎么扔了？”孙子问。“傻孩子，那可不是你们奶糖外面的包装。奶糖外面的是用米浆做的，当然能吃。可这是纸呀，怎么吃？”我说。“月饼下面为什么要放纸呀？”孙子问。“这也是有故事的。”我回答。“爷爷，你讲呀。”
于是我又讲了个月饼最外面的那层皮——纸的故事。
据说，月饼下面垫块纸源于元朝。那时，是少数民族统治中国。为了巩固他们的统治，实行的是高压政策。比如：十五户共用一把菜刀，不准互相串联等等。汉人为了推翻鞑靼族的统治，便利用中秋节前互送月饼的传统习俗，送月饼时悄悄地在下面放块纸，在纸上约定：中秋节晚上起义。俗语说，八月十五杀鞑靼——不约而同，其实是错误的。不是没有约，而是约得秘密罢了。为了纪念祖先们的智慧和勇敢，从此以后，就留下了月饼下面垫纸的习俗，只是不用再写字了。
“爷爷，你怎么知道这么多呀？”看着孙子、孙女们羡慕的眼神，我得意地笑了。接着，勉励他们：“孩子们，只要认真学习，你们将来懂得一定比我还要多得多。” 
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