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岁岁年年柿柿红，又到了吃柿子的季节了。柿子是我国传统水果，有着悠久的种植及食用历史，据资料记载，早在3000多年前，我国的劳动人民就已经开始种植柿子了，而柿子也因营养丰富、味道好、用处多受到人们的喜爱。 不仅如此柿子还曾是著名的“木本粮食”和“铁杆庄稼”，老一辈的农民朋友应该深有体会，在那个粮食不足的年代，柿子不知道成为了多少穷苦人的“救命粮”，所以在农村地区，柿子格外受重视。 然而最近几年，关于柿子的问题却越来越多了，并非是人们不喜欢柿子了，而是农民们种植的柿子卖不动，还经常烂一地没人要，问题出在哪里？ 生活在农村的朋友应该有这样的感受，明明柿子树上的柿子都红了，却没多少人去采摘，又或者是种植户果园的柿子长得也很不错，却常常卖不动，只能任其烂在地里。笔者个人觉得这些问题主要由以下3点造成。 其一，农村里年轻人少。 就拿笔者所生活的村子来说，整个村里除了老人和小孩以外，年轻人一只手都数的过来。而柿子树之所以能成为铁杆庄稼，就是因为它产量高、结果期长。这2点加在一起就造成一个问题，村里的柿子仅凭老人和小孩是消化不完的，最多就是老人打一点柿子回去晒柿饼来吃。 其二，种植面积大，品种多。 柿子作为我国原生水果，又有这么悠久的种植历史，自然使得其面积非常大，品种也非常多了。截止到去年为止，我国柿子的种植面积已经超20万平方公顷，也就是300万亩，而柿子的亩产量平均在3000斤，大家可以算算我国柿子的总产量有多高了，无论是直接作为水果食用，还是制成柿饼、柿子酒、柿粉等，都供大于求了。 至于品种，那可就多了，我国柿子品种一共有1058种，通常分为甜柿和涩柿，比较有名的就有有川柿、磨盘柿野柿、牛心柿、甜脆柿、老鸦柿、鸡心柿、日本甜柿、镜面柿、次郎甜、罗田甜柿、尖柿等，这么多品种自然使得消费者能选择的更多了，从而造成某些品种的柿子因种植太多而卖不动。 其三，反季水果增多。 在以前的时候，冬季水果就那么几种，没得选，而柿子就是少有的冬季水果之一。可现在不一样了，随着农业以及交通越来越发达，不仅可以种植反季水果，一些热带地区的水果也可以在短期内运输到各个地区，让人们可吃的冬季水果不再只局限于那么几种，这使得包括柿子在内的许多冬季水果的市场受到了较大的冲击。 总的来说，并非柿子没人喜欢了，也不是因为柿子不好吃了，而是现在的柿子确实供过于求了，才会导致常常卖不动，常常烂一地没人要。 9月10月11月正是柿子丰收的季节，笔者也跟不少农友聊过这块的问题，有农友说，把柿子树砍掉种其他水果不太现实，毕竟种植其他水果也一样，可是卖也不好卖，没人来收购或者卖不完的话，就只能任其烂地里做肥料了。 各位朋友，不知道你们那里的柿子是否有类似的问题？你们有什么看法？有什么好的解决办法？欢迎留言交流！ |
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