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海坤定制 | 走进山西—读历史品美食

 笛韵悠然 2020-11-17

有言道,

地下文物看陕西,

地上文物看山西,

它坐拥中国70%的地面古建筑遗存,

它是当之无愧的古建王国,

遍地开花的文物和古建筑,

将是你踏遍中华大地都再难享有的视觉盛宴 

......

山西

海坤高端定制亮点

1

山西小江南——晋祠

晋祠集中国古代祭祀建筑、园林、雕塑、壁画、碑刻艺术为一体的唯一而珍贵的历史文化遗产,也是世界建筑、园林、雕刻艺术中心。


2

中国第一座列入世界文化遗产的古城——平遥古城

平遥古城:是现存“四大古城”之一,这座极具魅力的古城,传统历史与现代文化的结合,在平遥古城得到完美的融合。可以悠闲地慢慢游览城中景点,如银行鼻祖“日昇昌旧址”、华北第一镖局、始建于北魏至今保存完好的古县衙。

行走在平遥古城的古街巷,仿佛穿越千年的时光隧道,明清的气息沿着古城墙上蜿蜒的斑驳走近。古老的房屋,古老的街巷,目之所及皆是历史遗迹,绝妙典故,沧桑浓重的古城气息扑面而来,让你猝不及防灵魂出窍般沉醉其中,无法自拔,奢望永远居住在这古城中。

中国第一家票号的日昇昌:是中国民族银行业的先河,一度操纵十九世纪整个清王朝的经济命脉,在当时被誉为 “东方的华尔街”。其分号遍布全国30余个城市,远及欧美、东南亚等国,以“汇通天下”著称于世。在这里可以了解晋商的起源、票号经营制度以及灿烂的晋商文化,体会当时晋商用生命捍卫的诚信文化、晋商的雄才伟略。

穿梭在柜房、信房、账房等等旧址之间,感受最早的银行机构运作模式,晋商的聪明智慧实在是震撼人心。

虽然日昇昌是先行者,但从现存的院落来看,协同庆规模更大,那叫人惊叹的地下金库,数以亿计的金钱在这里流进又流出,日夜不息,成就了晋中平原的白银帝国。
▲ 电影《白银帝国》剧照。该片讲述了清末民初富可敌国的山西票号天成元的故事


华北第一镖局:称雄达500年之久,守护着平遥最大地下金库。

平遥古县衙:坐落于平遥古城中心,始建于北魏定型于元明清,距今已有600多年的历史。

在享受完古城的夜景同时,夜晚可以观看大型室内情境体验剧——《又见平遥》。走进沙瓦剧场,就好似从当代“穿越”到了清末,镖局、票号、牛肉铺、医馆、剪纸馆以及装饰精美的民居大院无不展现着古城的灿烂文化。

3

国家AAAA级风景区——云丘山风景区塔尔坡村

有这样一个古村落,因位于神仙峪内神塔附近而得名,此村落已经有1500多年的历史,在山西云丘山的深处,村里共有20多个院落,依山而建,古树连连,古代城市和民宅的完美结合,是研究古代历史和建筑的活化石,随手一拍都是大片即视感。

走进塔尔坡古村,石墙、石窑、石洞,穿越千年历史,领略古人建筑理念,欣赏建筑活化石,学唱山村民歌,观赏最古老的“迎亲婚嫁”仪式,品尝农家饭,品味大碗茶,认识古代各种农具。

万年冰洞:是在云丘山风景区发现的我国一大奇观——反季节冰洞。距洞口三步开外还是炎炎夏日,三步之内却已是寒气袭人,洞口挂满冰凌,呈现了夏日里滴水成冰的奇景。这个地方可以说是中国最早的‘天然冰箱’。   

4

一座惊艳世界的博物馆——晋国博物馆

晋国称霸春秋一百五十多年,要说春秋史,绕不过晋国。一部《春秋》,半部晋国,是山西最辉煌的时期。晋国博物馆展览以晋文化为主线,讲述了晋国六百余年的历史和三千载晋文化的传承;再现了晋文化考古的一系列成就。

5

中华民族根祖之地——洪洞大槐树

“要问祖先在何处,山西洪洞大槐树。”   “要问我家哪里住,大槐树下老鸦窝。洪洞大槐树是闻名全国的明代迁民遗址,是海内外数以亿计古槐后裔寻根祭祖的圣地。几个世纪以来,古大槐树被当作“家”、被称作“祖”、被看作“根”,成为亿万人心目中的故乡。


6

华夏第一醋园——老西醋博园

这里是山西非物质文化遗产老陈醋的历史陈列馆,在这里有制醋手工作坊带你领略精巧的制醋工艺,在这里有山西老陈醋渊源的文化带你游览“醋味十足”的历史长河,在这里有保健的“醋”道文化带你健康养生。

来品一口陈酿手工醋,来走一遭生态健康的清凉游,在这里,老西醋博园会给您带来传统与现代有机结合的味蕾刺激,给您全身心的放松和来自大自然最纯正的清香!

山西

海坤高端定制美食篇

一家能吃饭的博物馆,山西人的会客厅
在这里,你可以“吃”正宗的乡土晋菜,放纵你的味蕾,品味民族的千年遗风;在这里,你可以“看”龙须拉面、面气球、独轮刀削面表演,非遗项目展示;在这里,你可以“听”地道原生态民歌,山西会馆民歌表演团队倾情表演;在这里,你可以“游”山西的大院文化、老牌匾文化、古建筑文化;


以美食搭台,文化唱戏,推杯换盏间就侵染了山西的饮食文化。一边品尝地道的山西美食,惊叹于山西面食技艺的出神入化,一边欣赏着民俗表演,耳边响起原生态的山西民歌,真是一番别样的感受。

▲关公饼制作展示

花馍是中国民间面塑品,也称面花,山西省运城市闻喜县的传统名点,因花式各样而命名。闻喜花馍盛行于明清,已有1000多年历史,有“花糕”、“花馍”、“吉祥物”、“盘顶”四大系列200多个品种,被列为国家级非物质文化遗产。

▲山西闻喜花馍

演出的压轴大戏——《面道天下》,面食超人——王张龙师傅带来的面艺表演。

▲特技刀削面

▲长寿一根面

▲龙须面

▲面气球

要是想来一碗地道的刀削面,去一醋一面口味正宗准没错。现场制作的刀削面,非常劲道,卤料足味道香,尤其是醇厚的香醋,每一道小凉菜也绝对不含糊,做的非常认真!


“一碗头脑,二两烧麦”,是老太原市井间对幸福平淡又贴切的形容。自每年农历“白露”到翌年“立春”,市民经常起个大早争相涌向饭店,为的是品尝一种绵滑、微甜、醇浓,夹杂微微酒香的乳白饮品,俗称“赶头脑”。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品味时能够感到酒、药和羊肉的混合香味,味美可口,越吃越香。特性:益气调元,滋补虚损,活血健胃,富有营养,具有抚寒喘和强壮身体的作用。

平遥三件宝熟肉、碗饦儿、案案糕。慈禧太后口中都赞不绝口的小吃碗饦儿,是晋中流传已久的特色风味面食。拌碗饦的调料那叫一个香,酸味刺激着食欲,辣子促进口水分泌,芝麻增香,顺滑的“面条子”几口下肚,酸辣可口回味无穷。肥而不腻的平遥牛肉,美观可口的栲栳栳,和和饭、刀削面,数不胜数的由你来定。

还有一种美食叫“杂割”,仔细点说叫做“羊杂割”。就是把羊的下水洗净,和羊血一起煮熟,然后配以一些颇为复杂的调料及粉条,经熬制而做成的羊杂汤。

山西

海坤高端定制住宿篇

平遥会馆位于世界文化遗产平遥古城内,座落在古城内繁华的四大之——城隍庙街,是具有浓郁地方传统特色的大型晋商文化主题宾舍。内设豪华套、标、普标房间近300间,且设有享誉三晋的民俗艺术演艺场所——平遥大戏堂,以及宴会厅、雅间、会议室、棋牌室等,是集住宿、餐饮、娱乐、会议和停车为一体的理想休闲度假之所。馆内设施高档豪华,特色鲜明,置身周边地区设施齐全、服务精湛、档次最高的五星级民俗客栈。

太原潞安戴斯酒店,是一座集住宿、餐饮、宴会、会议、娱乐等多功能的国际品牌酒店。戴斯咖啡厅的精美自助晚餐与中餐厅的经典晋、粤菜相结合,融入现代厨艺,令菜品锦上添花,是您在山西太原品尝经典粤菜、传统晋菜的首选之处。


一处处看似平淡的遗址都讲述着我们先人的求索,

一幢幢古建筑都叠加着精神的渴望,

一座座寺庙都影印着先人的智慧之光,

一件件文物都凝聚着隽永的灵性,

虽置身现代,却又仿佛走进了历史画卷。

海坤邀您一起走进山西,

开始膜拜中华五千年历史的旅程。

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