不选择过于廉价的普洱茶普洱茶的发酵成本包括原材料成本、仓储成本、制作成本、时间成本和较大的损耗成本等。过于廉价的普洱茶极有可能使用不正当发酵和陈化方式加速发酵。 不选择纸包有水渍、茶饼有明显霉变的普洱茶纸包上的水渍往往会引起霉变,而霉变就是发酵不当或保存不佳的一个明显标志,这样的普洱茶不宜购买。 不选择叶底软烂、有杂色和出现焦糊、黑硬叶梗的普洱茶优质普洱茶叶底色泽均匀,若有软烂、杂色、焦糊等现象,可能是由发酵、贮藏过程中处理不当引起的。 不选择茶汤浑浊、有霉味的普洱茶优质普洱茶茶汤清亮,茶汤浑浊是品质不佳的表现。 (来源:《如何吃得更安全—— 食品安全消费提示(2018-2019)》) |
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