 很多朋友问如何吃？我总结如下几点： 第一：清洗干净，晾晒脱水，做成泡菜，美味（这个有很多种做法）！ 第二：鲜洋姜洗净，九蒸九晒，做成洋姜糕点，味道甘甜，甜而不腻！ 第三：清洗干净，切片晒干，可以保存数月，甚至一年以上。 第四：干洋姜片吃法：用矿泉水泡发，泡发的同时加调味品，边泡发，边成为泡菜，属于DIY 类，可以依据自己口味，有无穷种吃法。 第五：鲜洋姜切片炒来吃，味道脆爽；干片泡发，炒来吃更有风味。（备注：一两干片，可以泡发六两到八两。） 第六：干洋姜片研成细粉，和山药粉等分冲服，每次各3-5克，健脾化积，改善肠道功能，消腹部包块，很好。 第七：干洋姜片研成细粉，和灵芝孢子粉等分冲服，每次各3-5克，健脾化积安神，对于思虑伤脾，失眠多梦，肠道痞块，疗效较好。 第八：干洋姜片，反复煎煮，汁液浓缩，加蜂蜜或饴糖，配制成膏方，健脾化积，口感好，功效也好。 第八：干洋姜粉可以和面粉混合，做馒头吃。 等等等等。 
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