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小时侯，你打过猪草吗？欢迎文章后留言讨论！ 打猪草也能淘到美味！意想不到吧！ 看到上面的图片，一些零星记忆呈现了当时情境。记得伯伯家有个二姐（现在是几十年没有见面）那时她17岁吧，我就6岁吧，我成天就跟在她屁股后面，她天天要去田间地头做事，特别是打猪草肯定得叫上我。从那时起，我学会了认识很多植物。她会教我，哪种草是猪最喜欢吃的，哪种草对人体也有好处，……。因为那时村子里家家户户都要打猪草喂猪，附近的草扯完了，得跑很远的地方去。记得有一次跟着姐姐一起去很远的大山深处去打猪草，因为爬到山坡上后下不来，二姐抱着我让下面大点的孩子接，结果下面的孩子没有接住我，就这样把我从山上直接扔了下去，正好下面是河沟，就从山上滚到河沟底，那次是差点要了我的命，算我命大吧。现在脑袋上还有两条疤，想起当时二姐怕我爸爸骂她，背着满身是血的我，说：“你别哭，不然你爸爸要骂我”。现在想起这些来都是个笑话。哎，这些深深地烙在了我的记忆里，一辈子也忘不了！ 那个年代，家里吃的东西很少，但聪明的人们总会找到各种美食，在打猪草的过程中，偶尔会发现野葱，每次回家都或多或少地挖到一小把。妈妈在粥里放点腊肉，粥要煮好时加野葱末，野葱的特殊香味，让粥味道特别“香”。那时米很少，有时也放到玉米糊糊中，加点猪油，放点盐，味道更爽！ 其实现在野葱也有人工种植的，但没有那个野生的那么香。不光是用来做粥，还可切成末炒鸡蛋，包包面，或包饺子，也可以做成饼。还有一种民间健脾胃偏方，把五谷杂粮炒糊和一小把野葱一起塞到猪肚里，小火慢炖2小时，炖好后放调料，喝汤吃肉，话说治胃病效果不错！ 打猪草时除了能挖到野葱，在阴暗潮湿的地方能捡到地耳子（地木耳）。捡的时侯很小心，不注意就坏掉了，因为有沙子，回家要洗好多次才能洗干净。爸爸会用水焯一下，凉拌着吃，简单的方法就用家里面泡菜坛子里面的盐水拌，酸酸辣辣的味道，冰凉冰凉的，入口不用力嚼就碎了，下饭开胃好菜。其实地耳子和木耳一样，可以烧汤，炒肉。 不光是野葱和地耳子，还可以挖到母洋芋，和其他野菜。等秀秀下次有时间了再给你们讲，想起家乡的美味实在太多，这种山间野味独特，只有分享的份，其实每每我想到这些，心里也不是滋味呀，只能回味！流口水啦！ 原创文章，欢迎分享！ |
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