今天本 期 导 读 不是你阳虚，而是你错误进补…… 到了冬天，大多人都有四个字的观念——「冬季进补」，这个观念有道理吗？答案是：有。 在《黄帝内经·素问》中关于冬季有明确的论述：「冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。」 也就是说，冬天是一个闭藏的季节，养生的关键也就是要保护好自身的阳气，不要使阳气过分外泄。 但保护自身的阳气，就是大鱼大肉补充营养滋补肝肾吗？ 冬季进补现状 在门诊中，会有些病人专门来找到我，希望能给开一个适合冬天进补的方子。我就问了，您需要补什么呢？病人回答说，您看着给我开呗，哪儿都给补补！ 在我们身边，很多人大都好补，所以市场上补品、保健品等都很受欢迎，甚至很多中国人已经不满足于国内市场的补品保健品了，开始纷纷地到国外抢购。 其实，这种现象也不能大惊小怪，也许从古到今都是如此。倘若我们回到《西游记》的场景中去，我们会发现，天上的众神仙们为求长生，要想尽办法去参加蟠桃大会，为的是能吃上蟠桃；而地上的众妖精们也是为了长生，要想尽办法去吃上唐僧肉；而具体到我们社会当中的普通人来说，我们既上不了天也入不了地，于是就只能去追求那些补品、保健品。 然而，作为医生我要告诉大家的重点是：进补不是盲目的，用药也不是盲目的，更不是所有人都需要去用补药。 医生用药是通过利用药物的特性或者我们中医当中把它叫做偏性，来纠正身体当中的某些病理之偏。任何一味中药都有它自己的特性及适应症，不是什么病都能治。 俗话说得好：「水能载舟也能覆舟」。药用对了是治病的，用错了可能就是害人。 比如说长期服用滋补肝肾类的药物，这类药物大多药性偏滋腻，往往有碍于脾胃的运化，如果脾胃功能不好，而又长期服用这类补药，或许身体没有补起来，脾胃反倒吃坏了。 如何正确进补 中医讲，虚则补之。也就是说，当我们的身体偏虚的时候，「虚则补之」才是合拍的。但倘若一个人的身体根本不虚，甚至是还有内热的人去补，就适得其反。要知道补过了，反倒补出一身病。甚至补气补多了反而生火。 正确补法是：因人而异，看情况。 首先，在冬天，自然界逐渐出现的一个格局叫「阴盛阳衰」，就是天寒地冻、水冰地坼的时候。 很多人在冬天自觉不自觉地就会摄入高热量的食物，本身很容易产生内热，而且穿得又很严实，导致体内的热气散发不出去，更助长了身体的「内火」。 所以在临床上，很多人在冬天开始口腔溃疡；脸上长痤疮；出现便秘（回想自己有没有类似情况）。 对于这类具有「内热」的人群，建议要适宜的清清内热，比如说白菜、萝卜都是当季的食物，清火降气，还可以消食。这个时候，适当的清泻就是一种补。 另外，即便你是真虚了，就一定要大量的补药猛吃吗？在当今社会有相当一部人是虚不受补的，稍一补就虚火上炎，这个时候的「补」更应该注重的是泻中有补，寒热并用。 说到泻，不要浅显地以为就是让你拉肚子的泻。在中医理论中，那些具有攻邪作用的或者是中医叫做「泻其有余」而不是那种「补其不足」的药物都可以称之为是泻药。 在具体的用药上，其实补药比泻药更难用。因为攻病之药，如果吃起来不对，人就会马上感觉到不舒服，会马上把药停下来；而补药相对来说不太明显，即使不对路也没有什么大的反应，而等到很多问题出现的时候，往往身体就已经很麻烦了。所以再次提醒，不要不分青红皂白盲目进补。 举个例子，现在很多人服用胎盘或者胎盘制品，以求补虚保健。而曾有一篇报道：胎盘对于现在的很多成年女性并不太适合，特别是35到45岁的女性。 从生理上来说，这一年龄阶段的女性雌激素分泌高，胎盘这味药很可能会诱发子宫肌瘤，如果说本来就已经有子宫肌瘤的成年女性，就更不适合服用胎盘制品。 综上，我们可以得出一个结论，所谓的「冬天进补」并不是一味的滋补肝肾、补虚温阳，而是要根据个人的实际情况而定。 对于有些真是肝肾不足又阳气亏虚的人来说，可以专门去补虚。而对于当下的大部分人来说，即便是虚，也往往是虚中夹实，所以应该补中有泻，泻用对了也是一种补。甚至是人在累的时候，闭上眼睛养养神这也是一种补！ 理论讲完了，希望大家对「冬季进补」能有一个清晰的认知，也许这些理论颠覆了你的传统认知，但只有这样，你才能学习进步，对自己身体负责。 接下来就再重点给大家分享几个关于「冬季进补」的实用攻略。 冬季进补实用方法 1.晒太阳。 中医认为，寒为阴邪，易伤阳气。这阳气就好比天上的太阳，赋予光明，温养万物。 没有阳气，人体将失去新陈代谢的活力，体质会越来越弱，变得越来越怕冷。所以中医也说，有一分阳气，便有一分生机。 人与自然之气相通，适当晒太阳就是最好的补益阳气的方法。在我看来，阳光就是大自然赋予给人类的最好的一味药，还是免费的，如果你不好好利用，简直是对不起天地自然。 另外，冬天的自然规律是阴盛阳衰，阳气本身容易不足，所以就更应该多晒太阳以强壮阳气、温通经络。 但晒太阳的时候，也要掌握好方法，养生典籍《老老恒言》说：「背日光而坐，脊梁得有微暖，能使遍体和畅。日为太阳之精，其光壮人阳气。」 所以晒太阳最好的方法是晒后背，比如你可以每天以背部对着阳光，然后再闭上眼睛做几十个腹式呼吸，这就是冬季补阳的第一大法。如果你当真没有时间到室外去直接接受阳光的照射，至少可以隔着阳台晒晒太阳。 这真可谓是大道至简，方法越简单，效果越神奇。天下无神奇之法，只有平淡之法，平淡至极，便是神奇。 2.补养肝肾简易锻炼法。 讲完了补阳，从具体内脏的角度说，在冬天其实就是要注重对肝肾的保健。中医讲，肝主筋，肾主骨。那么反过来，强筋即可补肝，强骨即可补肾。 这里向大家介绍一种再简单不过的动作，也是我们每天都可以轻松做到的。 具体方法：坐姿，把双腿伸直，两脚向两边分开，将脚尖回勾，用双手抓住脚趾，让身体慢慢往下压，坚持片刻后恢复自然状态。 是不是似曾相识，是不是觉得我们在中学上体育课的时候经常会做这个动作。 不要小看这么一个简单的动作，每天做几次，坚持下去，就会明显增强肝肾功能，起到护肝护肾的效果。 这是因为大腿内侧走有肝、肾经，肝藏血，肾藏精，做两腿分开向下压的动作就能够拉伸肝、肾经，让两条经脉通畅，从而起到补益肝肾的作用。 比如你可以每天早晨练上几分钟，有助于精力充沛，让一天都精神饱满。晚上睡前再练几分钟，有助于提高睡眠质量，可以轻松入睡。 需要注意的是，做这个动作时不必刻意要求身体紧贴于大腿，只要感觉腿后的大筋确有拉伸就可以了，不要过于用力，甚至使用蛮力。 3.山药生姜羊肉汤(祁营洲推荐食疗方)。 医圣张仲景曾有当归生姜羊肉汤，出自《金匮要略》，具有温中补虚、祛寒止痛的作用。但生活中有些人会觉得当归味道偏苦一些，所以稍稍改良一下，变为山药生姜羊肉汤。 材料：羊肉200克、山药50克、胡萝卜30克、白萝卜30克、生姜30克、大葱30克、胡椒粉适量。 做法： 1. 羊肉切块焯水，山药、胡萝卜、白萝卜削皮切块，生姜切片。 2. 将上述材料一起放入炖锅中，加入适量的水，大火烧开，转小火慢炖1.5-2小时。 3. 撒入葱花、胡椒粉即食，也可以根据个人口味加入适量盐以及辣椒油。 这个食疗方中，羊肉温阳补气，生姜解表散寒，山药益气养阴、补脾肺肾。 这三样主要成分放在一起也是起到了温中补虚、散寒的作用，况且同时兼顾了温阳和养阴的功效。胡萝卜和白萝卜都具有健运肠胃理气的作用，可以让本方补而不滞。葱花和胡椒除了是调味增鲜之外，本身都是辛温之品，葱花走上焦，像生姜一样可以发散在表的风寒，胡椒走中焦，可以温中止痛。 总之推荐给大家的这个食疗方也是性质相对温和，同样是补中有泻的食疗方，并非是大辛大热一吃就上火的滋补药膳，完全可以居家制作，老少皆宜。 更多正确进补方法及实用进补方，尽在答摩《家庭必学中药》第二季四大类滋补专题课。 家庭必学四大类滋补中药 补益类中药，是答摩邀请祁营洲老师开设的《家庭必学中药》系列第二季课程，本次课程重在： 破除「滋补药 = 保健品」的迷思，教你辨证、合理、正确使用补药； 带你真正了解、感受中药，用中医「合象」思维，解读中药进入人体后是怎样补的； 在纯中医药理论指导下全面剖析中药，用风趣的解说，让你轻松明医理、懂药性、会用药。 不神话、不吹嘘滋补药效，不扭曲、不变形，辨证、客观对待进补。 |
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