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教你几种山楂的做法,酸酸甜甜的,好吃又开胃哦!

 mxb08 2020-11-27

山楂是含钙量最高的水果,山楂对于大家来说并不陌生,它每百克果肉中含钙52毫克。尤其适合老人和小孩食用。

山楂能做很多种的美食,我们最熟悉的冰糖葫芦,果丹皮,山楂糕,山楂雪球,山楂条,山楂果酱、山楂罐头都是它制作的。

零食还是自己做的比较放心!今天就让我们一起看看山楂都有哪些吃法吧!

食谱| 寻找桃花岛


 山楂糕 

-材 料-

山楂1000克、老冰糖300克
麦芽糖100克、柠檬汁3克

-做 法-

1. 将鲜山楂用淡盐水浸泡10分钟后,用清水冲洗干净,去核去蒂;
2. 将山楂、冰糖和水一起倒入锅中,大火煮沸,让冰糖彻底融化;
3. 再加入麦芽糖搅匀,煮到山楂变软,颜色变深;
4. 把山楂果肉和汤汁一起倒入搅拌机或破壁机中,搅成细腻的糊状;
5. 将搅好的山楂果泥再倒回平底不粘锅中,小火一边加热一边搅动,直到糊状变得粘稠,挂在锅铲上不会往下掉的状态;
6. 倒入柠檬汁搅匀,再倒入大碗或玻璃盒里,放入冰箱冷藏2小时到完全凝固,倒扣切块即可。

食谱| 允儿小妞的厨房


 山楂糖雪球 

-材 料-

山楂1000g、糖适量

-做 法-

1. 山楂买来洗净,剪掉杆子,凉干;
2. 锅里放糖和水,开始熬,糖的量无所谓,喜欢可多放点;
3. 熬到差不多时转小火,倒入山楂;
4. 继续翻炒,直到糖起沙均匀地裹在山楂上为止。

食谱| Liliumlys


 山楂燕麦红薯饼干 

-材 料-

燕麦片40g、低筋粉10g
红薯195g、山楂2个、白糖10g
盐1g、亚麻籽油22g

-做 法-

1. 红薯去皮切片儿,上锅蒸至熟软;
2. 山楂切碎备用;
3. 红薯趁热放糖压泥,也可在蒸的时候就放上糖;
4. 加入亚麻籽油、盐拌匀;
5. 加燕麦片、面粉,可戴手套抓匀;
6. 加入山楂碎,整理成自己喜欢的饼胚;
7. 饼胚装入保鲜袋儿,冷冻二十分钟;
8. 切成0.5cm厚的片儿,放入烤盘;
9. 烤箱180度预热,170度烤25分钟;
10. 打开烤箱,香味扑鼻呢!

食谱| 只爱飞飞自己


 黄豆山楂粥 

-材 料-

大米100g、黄豆75g
山楂50g、红糖50g

-做 法-

1. 黄豆用水浸泡6小时,大米用水浸泡15分钟;
2. 起锅,注入1800ml清水烧开;
3. 放入大米、黄豆和山楂;
4. 大火烧开,转小火煮45分钟至米开花、黄豆烂;
5. 加入红糖煮至溶化,搅匀即可;
6. 健脾益气 消食开胃~黄豆山楂粥。

食谱| 尖尖实验室


 山楂银耳羹 

-材 料-

银耳1/2朵、山楂50克
冰糖适量

-做 法-

1. 准备食材,银耳提前泡发好;
2. 泡发好的银耳摘成小朵,放入锅中;
3. 加入足量水,将银耳煮至粘糯,大概需要1个小时;
4. 银耳快要煮好的时候,将山楂去核切成小粒;
5. 将山楂加入银耳中,加入冰糖继续煮至冰糖融化,山楂见软就可以啦。

食谱| 乐食记


 大枣山楂苹果汤 

-材 料-

苹果1个、大枣8个
山楂8个、冰糖适量

-做 法-

1. 分别把苹果、大枣、和山楂清洗干净;
2. 去掉山楂的核和蒂部,大枣去掉核;
3. 苹果去核后切成小块;
4. 把山楂和大枣放入砂锅,加入没过山楂和大枣的水;
5. 煮开后加入苹果;
6. 最后加入适量冰糖即可;
7.  不仅健脾开胃还能消食化滞,是一道酸甜可口的健康甜点,老少皆宜,酸酸甜甜的喝上一碗,胃肠都变得舒服啦!

食谱| elsa飞雪


 山楂藕片 

-材 料-

莲藕一节、山楂10颗
老冰糖30克

-做 法-

1. 将藕清洗干净去皮,切成薄片,放在凉水中浸泡;
2. 将山楂清洗干净,两头去掉,然后将山楂拦腰切成两瓣去掉核;
3. 锅内加入清水烧开,将藕片加入焯2分钟左右捞出备用;
4. 另起锅,加入山楂和冰糖,加入适量清水,水以没过山楂多一点即可;
5. 将山楂煮至软烂,汤汁变得十分浓稠;
6. 将焯过的藕片加入到山楂中;
7. 将山楂藕片拌匀,装盘即可。

食谱| 橘橘橘子er


 山楂酱 

-材 料-

山楂1000克、冰糖150克
柠檬半个

-做 法-

1. 将山楂洗净,去掉果核;
2. 放入料理机内加入适量的水打成泥;
3. 倒入不粘锅内加入柠檬汁和冰糖熬制浓稠;
4. 将果酱瓶子和盖子用热水煮一下 沥干水份即可;
5. 将做好的山楂酱趁热装进瓶子里拧好盖子,入冰箱冷藏。

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