秋季这肉20元一斤，比猪肉强多了，美味滋补，炖着吃全家都喜欢

鸡鸭鹅是人们经常吃的禽类，相比鸡鸭肉，鹅肉人们吃的不是很多。因为鹅肉比鸡鸭肉的肉质更粗一点，在家里也不好烹饪，做出来有时候可能会咬不动。所以今天小编就来教大家做鹅肉，鹅肉这样做，其实是很好吃的，肉质软嫩又入味，比鸡鸭肉还好吃。

鹅肉和鸭肉一样，适合秋季食用，鹅肉的价格稍微贵点，20块钱一斤，但是也没有猪肉贵，而且比猪肉强多了。鹅肉也有滋补的作用，秋季吃鹅肉，滋补不发胖，能够清润去燥。鹅肉的蛋白质比较丰富，比鸭肉、鸡肉、牛肉都要高，所以秋季进补不妨多吃点鹅肉。

鹅肉最简单的做法就是下锅炖了，鹅肉需要多炖一些时间，这样鹅肉才能炖烂。今天小编教大家一个做法，用电压力锅炖，简单说省事，鹅肉软烂入味。如果没有电压力锅，普通的高压锅也可以，非常方便。

【炖鹅肉】

食材：鹅肉、葱姜蒜、冰糖、桂皮、大料、香叶、茴香、花椒、丁香、干辣椒、蚝油、生抽、老抽、鸡精、味精。

做法：第一步，将鹅肉清洗干净，然后将鹅肉剁成小块，再清洗干净血水，接着下锅焯水，焯水后捞出冲洗干净备用。

第二步，起锅烧油，放入冰糖翻炒至枣红色，然后放入鹅肉翻炒上色，再加热水烧开。

第三步，转移至高压锅，然后加所有的香料和所有的调料，然后盖上锅盖，压30分钟。

第四步，30分钟后出锅，倒入炒锅中，然后大火收汁，撒些蒜末，翻炒两下就可以出锅了。

小贴士：30分钟足够将鹅肉炖烂了，喜欢更软烂一点就在高压锅中多炖一会。