|
红 宝 石 磅 蛋 糕 CAKE DE REMOLACHA Y RUBY by Sergi Vela 红宝石磅蛋糕面糊【938克】 130 克……全蛋 230 克……细砂糖 9 克……盐 200 克……面粉 60 克……玉米淀粉 9 克……泡打粉 200 克……黄油 60 克……榛子黄油* 20 克……矿泉水 20 克……甜菜根粉 制作： 1、将水和甜菜根粉拌匀。 2、将黄油稍软化。 3、将全蛋、细砂糖、盐和面粉混合搅拌均匀。 4、再将软化黄油、榛子黄油加入搅拌均匀，最后将“步骤1”的甜菜根粉液加入拌匀，静置松弛1小时。然后每个模具挤入330克面糊（模具提前擦油撒粉），入烤箱以160℃烘烤约35分钟。 5、冷却后，用可可百利的红宝石巧克力（RUBY）按图装饰（或以其他方式装饰）。 
|
|
|
