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经常听到人们说要多吃含有膳食纤维的食物，不仅能预防中风、糖尿病，还有利于肠道健康。那什么是膳食纤维呢？ 膳食纤维是一种不能被人体消化吸收的碳水化合物，大部分蔬菜、水果中都含有膳食纤维，它分为水溶性纤维和非水溶性纤维，非水溶性纤维含有纤维素、半纤维素、木质素，水溶性纤维含有果胶、树胶等，以精粮中的膳食纤维最少，果蔬中的膳食纤维最高。  常吃膳食纤维的好处很多，主要表现为以下几个方面： 1、 可以刺激肠道蠕动，增加肠道内水分含量，软化干硬粪便，预防便秘。 2、 增加肠道对营养的吸收和消化，缩短结肠排空时间。 3、 增加粪便量，分解脂肪酸，帮助排便。 4、 保护肠道粘膜，减轻肠道压力，预防或缓解痔疮和结肠憩室。 5、 增加饱腹感，减少食物摄入，控制脂肪摄入，避免肥胖。 6、 阻断胆盐和胆固醇的肝肠循环，增加胆盐排出，降血脂，防治胆结石。 7、 减少有害物质的吸收，对重金属等阻拦作用明显，减少结肠癌的发病率。 8、 延缓葡萄糖吸收，控制血糖。  膳食纤维的好处这么多，是不是所有人都可以吃呢？ 不是的，糖尿病患者需要多加注意，膳食纤维虽然能帮助控制血糖，但是果蔬中本就自带糖分，因此还需要控制果蔬的摄入量。普通人同样需要控制膳食纤维的摄入，并非'多多益善'，当过多摄入膳食纤维时，就会影响钙铁锌的吸收，还会降低蛋白质的消化与吸收，产生腹胀、消化不良的症状，特别是体质弱、肠胃功能弱、有肠道炎症、刚做肛肠手术的患者，需要需要徐徐渐进的增加膳食纤维含量，而不是猛然增加膳食纤维的摄入，否则就会肠胃不适、腹胀腹泻。 建议大家每日膳食纤维的摄入量控制在25-35g即可，这样反而能更好的保护肠道。 |
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