简单健康的几道家常菜，营养美味，家人都爱吃，值得一试

肉沫毛豆炒香干

1.成品图

2.准备好所需食材。

3.五香豆干切丁，大肉剁肉沫。红椒切圈，姜切粒。

4.锅里水烧开放毛豆煮一分钟捞出控水。

5.锅里到入适量油烧热，到入大肉沫。

6.肉沫炒干水气，炒出油，放姜米，和红椒圈。

7.放豆干翻炒一会。

8.放生抽上色

9.到入毛豆

10.炒一分钟放盐调味，最后放鸡精，就可以出锅了。

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肉沫炒三丁

1.豆角、胡萝卜切粒，玉米剥粒、肉成沫

2.锅内加油炒肉沫，加1汤匙料酒炒、少许白胡椒粉炒

3.加入胡萝卜、豆角、玉米炒

茄丝打卤面

1.把茄子去皮切丝，大蒜剁成蒜末，香菜切小段。

2.锅中放适量油烧至五成热，放入花椒榨出香味后捞出丢弃。

3.放入茄子翻炒至软。

4.调入适量的生抽和老抽翻炒均匀。

5.加入一小碗清水，中小火炖煮五分钟左右。

6.加入适量的盐和鸡精翻炒均匀。

7.倒入水淀粉翻炒至粘稠状态。

8.加入蒜末和香菜段。

9.快速翻炒均匀关火。

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秘制老醋花生

1.准备食材，花生米200克

2.锅内倒入适量的油

3.油4成热时倒入花生米下锅炸制，小火慢慢炸制到表面金黄

4.捞出备用

5.用一个空碗，加1勺白糖

6.2勺醋

7.1勺生抽

8.切好的小米椒和蒜沫倒入炸好的花生米上