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鸡枞菌炒时蔬 150克 鸡枞菌 100克 荷兰豆 1/2 胡萝卜 少许 姜 少许 盐 少许 酱油 做法 -step1- 鸡枞菌撕成细条，便炒时入味 荷兰豆洗净掐去两头， 胡萝卜切薄片，姜切丝 -step2- 热锅放少许植物油，爆香姜丝 鸡枞菌先下锅炒软 再放入胡萝卜一起炒 荷兰豆易熟， 放入后稍炒一炒即可加少许盐和生抽调味 -step3-
鸡枞，外形如伞状，肉质洁白细密，像鸡肉丝，吃起来又有鸡肉的香味，故得此名。 鸡枞是营养价值极高的野生菌，最大的特点是味鲜，吃过便念念不忘，是最能代表云南的野生菌，被当地人誉为“菌中之花”。 同为珍贵野生菌，许多人会将鸡枞与松茸做比较，其实，相比松茸的特殊香气，鸡枞略带清甜，更能贴合大多数人的口感。而在鲜味和营养价值方面，鸡枞也毫不逊色松茸。 高品质公众号推荐 2020最受欢迎的公众号 |
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