乌塌菜炒香菇

食材：卷心菜3朵、香菇8朵葱一段、姜1块、蒜3粒、盐、蚝油。

做法：

1、需要的食材准备好，3朵卷心菜就能炒1大盘。

2、卷心菜把一片片掰下来用清水洗干净，沥干水分。

3、将卷心菜放入沸水中焯30秒，捞出沥干水。

4、香菇洗干净切成厚片，在沸水焯一下1分钟水后，控水捞出备用。

5、葱段洗净切成小段，姜蒜切成碎末。

6、锅中加入适量油，油烧热后倒入蒜和姜末炒香。

7、倒入准备好的卷心菜，香菇翻炒均匀，加半勺盐，1勺蚝油调味。

8、开大火继续大火炒半分。香菇入味，即可关火出锅。

9、这道菜好吃营养又开胃，咸香入味又下饭，上桌孩子也爱吃。