![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2020/12/1009/209489857_1_20201210092418915_wm) 很多人对早餐的要求还是蛮高的,一方面要满足早上的营养需求,毕竟经过了一晚上的饥肠辘辘,早餐就显得格外重要。此外,早餐又不能太过油腻,需要符合一定的健康标准。对于对健康有追求的人来说,出去随便买着吃,就显得太过唐突了。![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2020/12/1009/209489857_2_2020121009241972_wm) 但是自己亲自来做早餐,偶然一两次仪式感还可以,如果要持之以恒就显得非常困难了。所以今天我们就来做一款既营养又健康,而且便于操作的早餐贝果。这次我们额外添加了一点蜂蜜,让口感更加香甜可口。这样的主食当早餐,不仅可以增强饱腹感,低脂无油更健康!![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2020/12/1009/209489857_3_20201210092419228_wm) 特色早餐,高颜值更营养,自己动手在家做,比外面卖的更健康!相比普通的贝果,这款蜂蜜贝果要好吃很多哟!而且早餐准备起来也很方便,一次可以多做一点,想吃的时候烤箱加热一下就可以吃了。此外,我们还可以在里面添加一些自己更喜欢的食材,让我们早餐每天都不重样。 制作配料:全麦面包粉400克 盐3克 酵母4克 蜂蜜1大勺 牛奶300克![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2020/12/1009/209489857_4_20201210092419384_wm) 2、把所有干性材料放在面桶里,搅拌均匀,再加入1大勺的蜂蜜;![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2020/12/1009/209489857_5_20201210092419572_wm) 3、最后加入牛奶,揉成光滑的面团,再加入适量的黑芝麻,揉均匀;![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2020/12/1009/209489857_6_20201210092419728_wm) 4、揉好的面团分成小面剂,每个小面剂大约在80克左右,再把每个小面剂揉圆,密封醒发20分钟左右;![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2020/12/1009/209489857_7_20201210092419884_wm)
![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2020/12/1009/209489857_8_2020121009242056_wm) 6、先折1/3回来,用手掌按压紧实,再把剩余的1/3折回去,再次按压紧实;![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2020/12/1009/209489857_9_20201210092420228_wm) 7、再对折回来,再用手掌的根部按压,把接口捏紧,一头搓尖,另外一头擀薄;![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2020/12/1009/209489857_10_20201210092420384_wm) 8、把宽的一头包住另外一头,再整理一下,把接口捏紧,把接口的地方收在底部;![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif) 9、全部做好之后摆放在烤盘上面,放在温度35度,湿度75%的环境里去发酵;![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif) 10、大约发酵50分钟左右,体积明显变大,用手指轻轻按压能够回弹就表明发酵好了;![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif) 11、烤箱要提前预热15分钟。锅中烧开水,微微冒泡的时候,把贝果丢进去,正反两面各煮20-30秒左右;![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif) 12、捞出来沥干水分,放在烤盘上面,放入预热好的烤箱里,上下火190度烤大约28分钟左右;表面上色就可以;![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif) 13、可以一次多做一点,冰箱冷冻保存,吃的前一晚拿出来解冻,吃的时候回烤5分钟,跟刚刚烤出来的一样好吃。可以当早餐,煎个鸡蛋、泡杯牛奶营养又健康,也可以淋些蜂蜜,涂上果酱吃。![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
|