  上期回顾 今日菜谱 【笋干腊肉】 【腊肉炒饭】  笋干腊肉 食材：腊肉、笋干 调料：辣椒油、干锅酱 具体步骤 1、腊肉洗净加葱姜，料酒，上屉蒸制20分钟取出切片备用。笋干泡发焯水备用。  2、取炒锅下底油将洋葱煸香，加少许盐，捞出铺于盘底待用。  3、炒锅下入大油，放入葱姜、干辣椒煸香，下入腊肉，小火慢煸，烹白酒，放入笋干继续煸炒。加生抽、老抽、盐、白糖、干锅酱、辣椒油调味，加入青红椒翻炒均匀盛盘即可。  腊肉炒饭 食材：米饭、腊肉、青笋、胡萝卜、香菇、洋葱、豌豆、鸡蛋 调料：盐、胡椒粉 具体步骤 1、腊肉、胡萝卜、香菇、洋葱切丁，青笋切段待用。米饭加水，蛋黄抓匀待用。  2、炒锅坐油，将蛋清炒散捞出备用。炒锅烧热，加入米饭翻炒至颗粒分明，加入腊肉、胡萝卜、香菇，继续翻炒。加盐、胡椒粉，下入蛋清、青笋、洋葱、豌豆炒匀，撒葱花出锅即可。  往期菜谱回顾 喜欢今天的推送吗 转发+点赞支持一下哟！  想查看更多最新菜谱？那就赶紧将《家政女皇》标星置顶吧：   长按二维码关注 喜欢请点赞 分享也是一种赞赏 每晚17:55 河北卫视 不见不散 |
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