食材:土豆、腊肉、青红美人椒、青蒜 调料:黄豆酱、豆豉、郫县豆瓣酱 2、腊肉蒸熟切顶刀片,青红美人椒、姜、蒜、青蒜分别改刀备用。 3、锅上火加油,土豆蘸取干淀粉,放入六成热的油中大火炸至金黄色。 4、锅留底油,依次下入腊肉、郫县豆瓣酱、黄豆酱、豆豉、干辣椒、葱姜蒜、土豆片稍做翻炒,再放入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精调味后下入青红美人椒和水略微煸炒,出盘前撒入青蒜、香葱即可。 食材:土豆、香菜末、芝士碎、火腿粒、面包糠、面粉、蛋液 调料:鸡精、白胡椒粉 1、土豆去皮蒸熟抹成泥状,依次放入少量盐、鸡精和白胡椒粉,再加入少量香菜末、油和淀粉抓匀。 2、锅上火加底油,放入香葱粒、火腿粒稍做煸炒,盛入土豆泥中拌匀。 3、土豆泥团成丸状,挖孔包入芝士碎,再分别蘸取面粉、蛋液、面包糠,放入四成热的油温中,炸至表皮金黄后捞出再复炸,即可出盘。 想查看更多最新菜谱?那就赶紧将《家政女皇》标星置顶吧: 喜欢请点赞 分享也是一种赞赏 每晚17:55 河北卫视 不见不散
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