 上期回顾 今日菜谱 【酸菜开背虾】 【酸菜扒肘子】  酸菜开背虾 食材：虾、酸菜、蒜 调料：生抽 大厨同款推荐 点击加入购物车 准时抢购!! 具体步骤 1、虾处理后开背压平，蒜蓉加生抽拌匀后浇热油备用。  2、锅内开水，下酸菜焯烫捞出后挤干水分。  3、酸菜放于盘底，虾平铺于酸菜上，将事先调好的蒜蓉抹于虾面，上锅蒸八至十分钟后拿出淋热油出锅。  4、成菜  酸菜扒肘子 食材：肘子、酸菜、葱、姜、蒜、酸萝卜 调料：红曲米、冰糖 大厨同款推荐 点击加入购物车 准时抢购!! 具体步骤 1、肘子上火烤制后入水刮去黑皮，剔出骨头后焯水捞出。  2、锅内底油放冰糖炒制糖色，下葱姜蒜、八角、桂皮、水、红曲米熬制后，倒入高压锅中，加老抽、盐、冰糖调味后下入肘子，压制二十五分钟。  3、锅内底油，放葱姜蒜末煸香，加酸菜丝、糖、鸡粉翻炒后，盖在压好的肘子上蒸二十分钟后拿出淋汁出锅。  4、成菜  喜欢今天的推送吗 转发+点赞支持一下哟！  想查看更多最新菜谱？那就赶紧将《家政女皇》标星置顶吧： 长按二维码关注 喜欢请点赞 分享也是一种赞赏 每晚17:55 河北卫视 不见不散 |
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