今日菜谱 【鸡丸萝卜煲】 【浓汁三宝】 鸡丸萝卜煲 食材:白萝卜、鸡胸肉、鸡腿肉、面包糠、洋葱、鸡蛋、小葱、味增 节目大厨使用同款 具体步骤 1、鸡腿去骨去皮与鸡胸肉、洋葱打成肉馅,馅内加入鸡蛋、面包糠、淀粉、香油、盐、白胡椒、味精搅拌上劲备用。 2、萝卜打成蓉,鸡腿骨与鸡皮放入砂锅中加葱、水熬制,开锅后捞出鸡腿骨与鸡皮。 3、汤中放入萝卜蓉、盐、糖、味精、生抽制成萝卜汤。 4、用鸡肉馅制成丸子,汆入萝卜汤中,加入味增、白胡椒,撒上香葱、香菜即可。 浓汁三宝 食材:白萝卜、香菇、五花肉、口蘑、鲍鱼酱、鸡汁、小葱 节目同款 具体步骤 1、萝卜去皮切块,五花肉切大块,口蘑、香菇表面打花刀备用。 2、锅坐油,下入五花肉、八角、姜片、花椒煸炒,再加入蚝油、鸡汁、鲍鱼酱、冰糖、开水、老抽、生抽、熬制成酱汁。 3、锅坐油,下入萝卜、口蘑、香菇炸至上色后捞出,放入高压锅内,倒入酱汁加热12分钟。 4、加热好的食材倒入锅中勾芡收汁,出锅后淋入炸好的香葱油即可。 往期菜谱回顾 喜欢今天的推送吗 转发+点赞支持一下哟! 想查看更多最新菜谱?那就赶紧将《家政女皇》标星置顶吧: 长按二维码关注 喜欢请点赞 分享也是一种赞赏 每晚17:55 河北卫视 不见不散 |
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