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米饭这么吃最伤胃!千万别忽视,这份养胃大全收好,比吃药还管用

 BTV暖暖的味道 2020-12-11

每天16:00,五星大厨教你4道家常小菜!

俗话说:食为天,胃为先。想要胃口好,吃嘛嘛香,有个好胃很关键。

可一到换季,就到了各种胃病的高发期,最近不管推什么菜肴,都有暖粉来问:胃不好的人可以吃吗?小暖我想学养胃食谱。

春夏交替,天气变化无常,忽冷忽热,本就是细菌病菌大量繁殖的时期,再加上压力大、饮食不规律等不良作息,致使胃功能紊乱。

胃病可不是小事,疼起来的时候,别说吃饭,水都喝不下,是真的难受。而且10人9胃病,人一旦被胃病缠上,日常饮食就得格外注意。

但是关于胃病的前期症状、做什么最伤胃、日常如何养胃却不是人人都清楚。今天小暖就和大家来唠唠养胃护胃的哪些事儿~

(注:本篇文章由多位营养专家指导)

养胃之前,应该知道这些事

1、为什么要养胃?5招健康自测

2、这5种人,最易被胃病盯上!

3、白米饭这样吃最伤胃,养胃的3大误区

4、想要养胃,你应该吃这些食物

5、除了吃,远离胃病这些事也不能少

01/为什么要养胃?

胃是我们人体很重要的消化器官之一。中医讲胃主收纳、脾主运化,吃进胃里的食物最终消化变为气血滋养全身。胃一旦出现问题,身体健康就会受到重创。

俗话说:“十人九胃”,10个人里就有9个人患有胃部疾病。而且据世界卫生组织统计,胃病在人群中的发病率高达80%。更糟糕的是,中国是名副其实的胃病大国,肠胃病患者约有1.2亿,全球近一半的胃癌患者,在中国! 

胃痛、胃酸、胃胀气......严重的还有胃穿孔、肠胃炎、胃癌,因此养胃护胃刻不容缓~

 5招自测胃健康 

胃病最常见的症状(大家不妨对照着看看,如有上述中的任意一个症状,就可能患有胃病。):

1.疼痛。这是胃病最常见的症状之一,病因包括受寒、气滞、血瘀等。

2.气胀。这也是胃病最常见的症状之一,若脾胃因寒受阻、运化失职,都会导致胃内气体不能及时、正常排出,从而导致气胀。

3.食胀。由于暴饮暴食、不运动等因素,胃不能正常消化食物,或者肠胃蠕动过慢,都会导致食胀。

4.舌淡无味。中医理论认为,脾开窍于口,如果脾受困,或其他原因导致脾虚,都会引起患者口不知味,食欲不振。

5、恶心呕吐。饮食失常、寒温不适引起的胃病,容易造成患者恶心呕吐。

02/日常哪些事情最伤胃?

这5种人,最容易被胃病盯上!

1、经常不吃早餐的人。(是不是第一条就戳中?)

如果不及时吃早餐,胃会长期处于空荡荡的饥饿状态。但是胃酸和各种消化酶可不会闲着!没有食物,它们会去消化胃黏膜层,长此以往很容易得胃溃疡、十二指肠溃疡。

2、吃得太快的人。吃饭太快,往往会暴饮暴食,狼吞虎咽吃进去的食物往往没有充分咀嚼,到胃中会加重胃的负担。

3、长期加班和饮食不规律的人。很多白领都有胃病,原因就在于压力过大,长期加班熬夜、三餐不定时,嗜好辛辣生冷等不良的饮食习惯,胃部负荷大而引发胃病。

4、 不爱运动的人。现代人工作压力大,长期缺乏运动,胃肠蠕动、消化液分泌都相应减少,也容易出现各种各样胃部的不适症状。

5、长期服药的人。一些人有长期服用药物或者保健品的习惯,而某一些药品里含有的成分对胃黏膜也有不同程度的损害。

尤其是,消化功能器官渐渐衰退的中老年人群,更容易被胃病盯上!

03/喝白粥可以养胃吗?

养胃的3大误区

胃病,“三分靠治,七分靠养”。很多人一旦胃不舒服,就想靠吃食来把胃养好。甚至总结了一套“养胃食物大全”:白粥、面条、苏打饼干…然而吃了这么多年“养胃”食物,真的管用吗?

1、喝粥能不能养胃?答案是不能

大米粥中主要是糊化的淀粉,又是流食,消化速度很快。在消化功能较差时喝,胃不会有负担。

于是,白粥养胃的观念深入人心。然而并非完全如此,没胃口或吃腻了大鱼大肉后,白粥作为调节饮食,是不错的。

但是!胃有「用进废退」的特点:如果长期总是吃特别好消化的粥、软面条,胃的消化能力就会退化变差。对于胃溃疡患者或有反酸问题的人,吃了太多汤汤水水,反而会加重症状。

2、其次,汤泡饭可以说是最伤胃的吃法了

虽然表面上容易吞咽,但其实坏处多多。水分稀释胃酸的同时,还会使胃容量增大,一定程度上加重了胃的负担。

尤其是孩子或老人(牙口不好)在吃汤泡饭的时候,不经过咀嚼就直接咽到肚子里,肠胃既要磨碎食物,又要消化食物,胃表示很累啊。

3、苏打饼干养胃?当心吃多了影响血压

苏打饼干是碱性的,它能中和我们的胃酸,适用于胃酸过多,胃食管反流的人。

但有些苏打饼干的钠含量和脂肪含量较高,过多摄入不仅会增加胃的负担,还会导致升高血压、热量超标等。

建议:购买时要看看食品成分表,尽量选择钠和脂肪含量较少的,不能把它当饭吃。

04/想要养胃,你应该吃这些

养胃的食物其实在市面上经常见,而且价格都不贵,卷心菜、菠菜、红薯、桂圆等,都是健康有益的食物。

1、养胃食材—圆白菜。

圆白菜也叫卷心菜,被誉为天然“养胃菜”。含有维生素K1及维生素U等抗溃疡因子,对预防胃的癌前病变,如胃溃疡、胃黏膜糜烂有着天然的愈合和治疗作用。

其次,卷心菜价格便宜,多吃还可增进食欲,促进消化,预防便秘。

推荐吃法:烧炒圆白菜

▲点上图,查看完整菜谱

2、最养胃食材—山药。

山药中富含粘液多糖,它对胃粘膜有一定的帮助,再配合丰富的淀粉消化酶刺激胃肠道运动,促进胃肠物排空,帮助消化。

其次山药是温性食材,自古医学也认为它是健脾养胃的好食材。

温馨提示:注意选择多糖丰富的,也就是那种口感绵密、糯而面、黏而粉的淮山药。

推荐吃法:三杯山药

▲点上图,查看完整菜谱

3、最养胃食材—南瓜。

南瓜富含β-胡萝卜素,可以保护胃黏膜。里面还含有果胶,可以帮助排出身体有害物质,保护胃黏膜。

温馨提示:胃不好的人,一定要把南瓜彻底做熟烂了再吃,否则是不好消化吸收的。

推荐吃法:南瓜汁溜黄鱼

▲点上图,查看完整菜谱

05/除了吃,远离胃病

这些事也不能少

胃病宜“三分治七分养”,要少吃多餐;饭只吃七份饱:早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少;忌暴饮暴食和辛辣刺激的食物。

其次,胃肠是我们的第二大脑。如果整天郁郁寡欢、焦虑,胃肠道也会不高兴。

所以想要胃病就会远离你,就得注意膳食均衡、饮食规律、保持好心情、积极锻炼4大方面。如果你还有其他养胃妙招,欢迎文末互动留言,希望能帮助到更多胃不好的朋友~

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