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纵使可乐是快乐的肥宅水，但是在寒冷的日子里，一口绵软的淡奶油小面包才是王道。奶香浓郁、绵柔内里，是你感到寒冷时，会惦记的那一口，对于吃货来说，这是最美的协奏曲。 食材： 高筋面粉：180克 、牛奶：25克 、淡奶油：100克 、糖：30克 、鲜酵母：6克 、黄油：10克 、全蛋液：15克 步骤： 1、所有材料称量好备用。 2、把除黄油外的所有材料放入厨师机桶中进行揉面。 3、揉到可以拉开粗膜的时候加入黄油。 4、继续揉到可以拉开薄而又韧性的膜破洞边缘光滑。 5、揉好的面团放在案板上。 6、面团均匀的分割成9份。 7、每个面团都用掌心滚圆。 8、一个个放入烤盘中。 9、烤箱温度调到34度，烤箱中放1碗热水，放入烤盘进行发酵一个小时左右。
10、发酵到2倍大取出。
11、表面刷一层薄薄的蛋液，撒适量杏仁片。
12、烤箱预热170度，烤箱170度10分钟，烤盘放在下层。
13、烤箱稳度调到150度，烤盘移到上层表面盖锡纸继续烤10分钟。
13、烤好后取出，晾至不烫手密封保存。
14、像云朵般绵软的小面包就做好啦~ 版权声明，图文来源于网络，如果侵权请联系删除 |
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