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找对方子，烘焙很简单，柔软如云朵的蔓越莓吐司，甩面包房几条街 一把糯米粉一把糖，复刻经典传统美味糖不甩，过年了做给父母尝尝  传统的月饼见的多了，这两名特别流行这种桃山皮月饼，如果你麻油听说这种月饼，那可真是落伍了。桃山皮月饼是日式的和果子的一种，它造型更精致，颜色更加丰富多彩，馅料也更多种多样，桃山皮起源于日本桃山，用大白芸豆加上牛乳精心调配而成，以口感以细腻而闻名于世。将桃山饼皮运用到月饼上，改变了我们传统的月饼一直以小麦粉做月饼饼皮的传统，用来送礼还是自己食用都特别时尚。 桃山皮月饼这么好看，做法一定很难吧？许多朋友会有这样的疑问，其实不然，看完这篇详细的食谱，相信大部分朋友都可以做出精美的桃山皮月饼，然后自己从网上买下月饼包装，月饼盒，今年的月饼就不需要买了，拿来送礼都是倍儿有面子，可不要以为自己做的东西就便宜哦，桃山皮月饼的售价可并不低，自己动手，省钱又有乐趣呢！ 【蔓越莓红酒桃山皮月饼，抹茶金沙桃山皮月饼】 用料： 模具，三能屋诺50克月饼模 红酒桃山皮180克，蔓越莓馅240克，抹茶桃山皮180克，金沙蛋黄馅240克。 步骤： 1，桃山皮自制过程有些麻烦，不过网上都有现成的桃山皮和馅买，建议买现成的更方便，口感也好。准备好需要用到的食材和模具。 2，将桃山皮月饼皮分成20克每个的团，馅料分成30克每个的团。 3，取一团月饼皮，用手捏成扁平的圆形。 4，包入一个蔓越莓馅。 5，借助手部虎口的位置将月饼皮慢慢收拢。 6，团成一个光滑平整的大圆球。
7，一次将所有的皮和馅都包好。
8，将月饼模具装上自己喜欢的花型。
9，放入团好的月饼团在模具中，缓缓推出即可。
10，将桃山皮月饼表面刷少许水，送入预热好的烤箱，上火160，下火180，烤十分钟定型即可。
11，放凉后食用，可以包上月饼包装，网上买来都不贵，各种漂亮的高大上的包装都有，不过要提前下手哦，等到临近中秋节再买许多商家就严重缺货了。
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