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酸爽够味道,开胃又好吃的肥牛面,连汤都要喝光光,满足感爆棚

 悠哈厨房 2020-12-17

深秋的季节,温度逐渐降低天气越来越冷,这个季节就爱吃热汤面。吃面之前就爱双手抱着碗,一边暖着手一边闻着香味,然后再狼吞虎咽地吃下一碗面,立刻浑身上下都热乎起来。

热汤面中最简单的就是清水面,煮好的面条放点老干妈或者其他酱料,再加点小咸菜,简单省事又好吃。不过天冷了要吃点肉补充热量,所以冬天就爱吃肥牛面,可以说是百吃不厌。

酸爽开胃的肥牛面,浓浓的汤汁裹满了面条,超级好吃,好吃到飙泪。食材也简单,厨房小白也能完成,十分钟搞定,爱吃面的宝宝们一定不要错过啊!

酸汤肥牛面

材料:

面条或挂面适量

肥牛卷6个,鸡蛋1个

大蒜4瓣,小葱一棵

蘸水半汤匙,生抽一汤匙半

香醋一汤匙半,蚝油半汤匙

小油菜少许,花生油3汤匙

制作过程:

1、先备齐材料,大蒜切蒜米,小葱切葱花,蘸水就是调好味道的辣椒面,面条有鲜面是最好,没有就用挂面,我用的是冷冻鲜面条。

2、把蒜米、小葱花、蘸水放碗里。花生油烧至冒烟,趁热倒入蒜米中,香味一下子就出来了。

3、用烧油的锅煎一个鸡蛋,不喜欢油煎蛋的就来一个水煮蛋。

4、小奶锅烧一锅水,准备下面条。

5、烧开的水盛出2勺放到调料里,再放入生抽、香醋、蚝油搅匀,酸汤就备好了。

6、煮好的面条捞出来放酸汤里,用煮面团的汤烫熟肥牛,最后烫熟小油菜。

7、煮好的肥牛摆在面条的一边,往汤里压一压吸味,放烫熟的小油菜,最后放一个煎蛋,香喷喷的肥牛面就好了。

8、一个人吃的时候可以偷个懒,直接把生抽蚝油等调料放到煮面条的锅里,煮好面条直接放肥牛、青菜一同煮,最后放蒜油。不喜欢肥牛沫沫的同学,可以把肥牛提前用热水焯好了再用。这样做连碗都省了用,直接在锅里吃就好啦!

颜值超高的小奶锅,有个很好听的名字:三禾国色添香系列,是大热的中餐厅同款锅。除了高颜值之外,不沾的奶锅小巧玲珑轻便,煮面煮粥非常方便,既可以当锅用还可以当碗中,上桌还好看,非常适合一人食,对于出门在外的宝宝们,要好好照顾自己。小奶锅清洗非常方便,清水冲洗即可。

国色添香奶锅,非常喜欢它的锅盖和把手的设计,长方形的手柄和把手绝对防滑,和传统的锅把手设计决然不同。

颜值控们可以复制下面的口令去购买:

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我是悠哈厨房,喜欢给家人做各种美食,用最普通的食材做出有温度的一日三餐。如果有好的建议,欢迎在评论里留言。感谢支持!文中所有图片和文字均为悠哈本人原创,谢绝搬运!

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