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朴自然与您相伴的【2094】天  水煮，捞出后摆盘，淋上酱汁。像竹筏，像竹林，清香爽口，似无味，似平淡温馨的相濡以沫。 随即取了菜名——竹屏藏雪深。“淡淡的相依”是我对芦笋色、味的初次印象。 种植多年生芦笋心急不得，但其鲜美和营养绝对值得这样的等待。芦笋富含维生素C、B、铁和钙。吃法更是潇洒：直接在菜园折下笋芽，简单烹饪，即可上桌，这是菜场、超市包装捆扎的芦笋望尘莫及的。  常用名：芦笋 学名：Asparagus officinalis 发芽时间：3周（因品种而异） 收获时间：种植后2至3年 光照：全日照最佳 水分：幼苗期勤浇水，长大后更耐旱些 。喜湿润土壤。 温度：日间24至29摄氏度 湿度：能适应一些情况的湿润 土壤：含钾、磷高，排水好的沃土（PH值在6.5至7之间） 肥料：粒状肥料，高钾、磷 虫害：地老虎、芦笋甲虫、蛀竹虫、蚜虫、蓟马 病害：竹秆锈、匍柄霉紫色斑点、镰刀菌烂根 芦笋是雌雄同株植物，一株芦笋可能是雄性，也可能是雌性。雄性芦笋的嫩枝比雌性芦笋多，正因如此，一些芦笋专门被培育成雄性，老品种或传家种子通常都是雌雄混合的品种。 开花时，用放大镜观察花朵即可辨别雌雄。雌株有三片雌蕊，雄蕊则更大更长，可根据自身需求选择种子移植到种植床中。如果不急于产出，可选择一些特别的传家品种，无论雌雄，它们都会长得异常美丽。 一般来说，早春种芦笋，土地开始苏醒之时即可种植。 如果是播种种植，现在最后一次冬霜前，让种子长到7.5厘米左右的幼苗，再将其移栽到土壤中。 更流行的方法是：芦笋冠一旦可以种植，就可以直接移栽。 芦笋种植的地方需要谨慎考量，以提供最好的养护，做好接下来20多年收获芦笋的准备。有些人选择种在升高床中，便于排水和摘收。 芦笋虽在阴凉处也能生长，但全日照的环境是最好的生长条件，毕竟每年都要丰收啊！ 确保种植地点没有杂草，以防养分被抢；可加厚覆盖，杜绝杂草生长。 挖土，约30厘米深，30厘米宽。放上5至10厘米的堆肥、粪便或土壤混合物，保证肥力。另一种保证根系肥力的方法是：因为芦笋种植间距约为45厘米，在每株植物处放置铁锹容量大小的堆肥和磷灰石。 有种说法是：将芦笋根冠浸泡在堆肥茶里半小时后，再进行种植。如果手边没有堆肥茶，可直接用水浸泡，达到湿润根系，令其容易舒展的目的即可。 在45厘米的种植间距上，堆上10至15厘米高的小土堆，小心地将根冠舒展于其上，像芦笋嫩枝的花苞一定要确保方向朝上。盖上5至7.5厘米的土壤，再浇水。 嫩芽一长出，就加土，直到填满畦沟，如此保证根系足够深，能够抵抗冷热的气候环境。 播种方式与根冠种植方式类似，只是根系较为细小，能自行在土壤里延伸成长。通常的做法为：第一年的幼苗在培育床上生长，后再将其移栽到种植床中。 修剪一般在两个时段：收摘和预备越冬的秋季。 夏天临近，芦笋开始发黄，转成褐色，这是正常现象，此时芦笋将能量移到根部用以越冬。 芦笋全部转褐后，剪掉地表已经死掉的部分，用来堆肥或直接丢弃，以迎接春季的新生。加厚种植区域的覆盖物，以防杂草生长，冬季期间定期检查，确保没有长出杂草。春季一到，笋芽又会破土而出了！  如果之前种下的植株开始有拥挤的迹象，可进行分根，长年收获后产出开始变慢是一个明显标志。 分根步骤为：在芦笋枯死重新长出后，在秋季将整块根系挖出，将根团切成几块，每一部分都有较大的根块。接下来可马上移栽，或将其储存在网袋或装满锯末的纸袋中，待春天种植。
之前讲过，芦笋不喜与杂草争抢空间。然而，可利用同伴种植达到双赢。 第一个共生植物是西红柿，西红柿释放茄碱，可驱避芦笋甲虫，反过来，芦笋可提供驱避线虫的天然化学物质；不过，这二者会长得越来越近，记得给根系留出足够的空间。 罗勒和西芹也是绝佳的同伴植物，因其都能驱避芦笋甲虫，还能有助于西红柿增长。 两排芦笋间可种植菠菜、生菜、甚至甜菜根之类的早春作物，夏末可开始再种植一轮生菜和菠菜，因为芦笋叶可为其提供阴凉。 同伴植物最好不要选择葱属类植物，如蒜或洋葱，或块茎植物，如土豆等，芦笋在这些邻居旁长得不好。 现在正值吃芦笋的季节，不知道各位朴友的餐桌上有没有这位仁兄的身影呢？至于芦笋的保鲜、储存，及种植问题留待下次再谈。欢迎在留言区分享交流芦笋的种植经，一起学习进步。 |
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