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最近朋友见面，大家都会说：哇，你怎么瘦了这么多呀！气色也比之前好很多。整个人都不一样了。每每这时，我的心中都无比欢乐！ 是的，现在的我与300天前相比，通过减糖饮食，体重减掉了24斤。最重要的是我的血糖恢复正常了。身体也变健康了。终于不用通过节食挨饿，还能天天吃好多的食物。对于高血糖并且易胖的我来说，真的是不可思议。 接触减糖饮食是因为朋友推荐的一部电影《蜜糖的秘密》。看完电影后，我无比恐慌。特别感谢朋友的推荐。更庆幸自己发现了糖的秘密。找到健康的问题到底出在哪儿。  影片中的Damon是一名澳大利亚的演员兼导演，几年来他一直坚持食用无糖食品，身体很健康。在他即将成为父亲之前，他亲自参与了一项关于糖的实验。60天内，他坚持每天吃40勺的糖，这是正常人平均每天的摄入食物中糖分的含量。食品中自身含有的糖分通常会被认为是健康的。因此，我们会认为甜品、巧克力、冰淇淋等等是不健康的。而果汁、麦片、果味酸奶等其它大量产品却是无害的。 60天的饮食试验，日摄取卡路里总数与之前持平，但是体重却增加了17斤，腰围增加了10cm，皮肤长痘，出现了高血糖脂肪肝等病症。 仅仅是把之前低糖优质蛋白质的饮食换成了号称健康的谷物麦片、茶饮料、低脂酸奶等，这些食物可以轻松让人每天摄取高达40勺的糖。这些都是饮食中的隐形糖份。 实验结束后，Damon决心戒掉糖，回归之前健康的饮食。戒糖的过程很痛苦。 经过了两个月的时间，Damon成功的戒掉“糖瘾”。迎来了女儿的降生。Damon恢复了健康！ 敬佩Damon的勇气与决心，通过自身的试验，让人们看到一些所谓健康食物的真相。我也终于找到了自己血糖不断攀升，每次都以失败而告终的减肥问题究竟出在了哪里。减糖才是关键。 之前从来没有尝试过类似的方法，决定先进行两周试试看。没想到奇迹真的发生了。两周过去了，我总共瘦了3kg。坚持减糖餐的第八周去复查血糖，糖化血红蛋白降到了5.6%，达到了正常标准。真的感到非常惊喜！衣服、裤子都松了。发生了前所未有奇迹。 从未感觉如此轻松，无论是身体还是心理！减糖饮食不用通过节食来虐待自己。执行起来轻松愉快，就这样不知不觉已经过去了300天。 300天里，每餐都能吃饱、吃好。可以吃油，也可以吃肉。不用像兔子一样天天吃草。偶尔馋了，也会吃几片薯片，吃块巧克力。但只要控制在合理的范围内，减少当天糖分的摄入量就完全没有问题。减糖饮食让我的生活更健康。 什么是减糖饮食呢？糖到底是什么？ 其实糖就是碳水化合物。而碳水化合物又分为糖（白色碳水化合物）、淀粉（米色碳水化合物）、（纤维）绿色碳水化合物。 比如土豆、大米、面粉、意面和面包这类食物中含有丰富的淀粉属于米色碳水化合物； 砂糖、红糖、饮料、糖果、蛋糕和加工食品中含糖量较高属于白色碳水化合物； 水果蔬菜都含有纤维，而纤维也是一种碳水化合物，纤维会缓慢释放能量，对内脏十分有益，这类食物不会使人发胖，称之为绿色碳水化合物。 所以，几乎所有的食物中都有糖分，它们之间的差别只有含量多少。 以前尝试的减肥方法，都会以卡路里来计算每天食物的摄入量。但同样热量的食物，人们摄入后对体重的影响却是不同的。 例如：1袋牛奶和一个鸡蛋加起来的的热量约为200千卡，3大勺白糖（约50克）的热量也是200千卡，但是牛奶与鸡蛋的搭配，人体实际只能获得140千卡的热量，但是后者人体却会获得190千卡的热量。 我们要通过减糖的方法，多选择优质的绿色碳水化合物进行每一餐的合理搭配。拒绝白色碳水化合物，定量选择米色碳水化合物。 成年人每天摄取50到100克的糖分都是低糖饮食的范围； 在这个范围内均衡饮食除了能帮助我们变瘦外，还可以让身体更健康。但是如果想迅速瘦身的话，每天摄入的总糖分最好控制在60克左右。 在搭配减糖餐的时候，要摄取足够的蔬菜与优质蛋白质。每天吃400克左右的蔬菜。蛋白质的摄取量是依照体重来计算的，1kg体重每天摄取1.2至1.6克的蛋白质。例如，我现在的体重是56kg，配合减糖饮食，每天应该摄取67至89克的蛋白质。肉类、鱼类、海鲜和豆制品都可以进行均衡搭配。 减糖餐只需要控制每天总糖分的摄入量，但同时摄取热量需要达到自己的基础代谢率。 基础代谢率就是人们在什么也不做的状态下，身体会消耗掉的最低热量。每天一定要吃够这个量才可以。因为如果长期吃不到基础代谢量，身体会以为你不需要，就会一直让代谢变低，一旦变低后，能吃的食物量就会越来越少，只要以后摄取超过基础代谢率的量，人们会很容易发胖。 减糖饮食，一天吃进的热量一定要高于基础代谢率，但不能超过每日所需的总热量。 基础代谢率的计算公式： 男性=66+（13.7x体重）+（5.0x身高）-（6.8x年龄） 女性=655+（9.6x体重）+（1.8x身高）-（4.7x年龄） 每日所需总热量=基础代谢率x活动程度数值 活动程度数值 活动状态 1.2 我的基础代谢率是1309千卡，每日所需的总热量是1799千卡。所以我每日三餐摄入的热量在1309千卡至1799千卡之间。 为大家分享下我的一日三餐搭配： 早餐：阳春面配煎蛋 总糖分：15.5g 总热量：350千卡 上午加餐：苹果 总糖分：13.7g 总热量：53千卡  午餐：清炒圆白菜、炖牛肉、拌苤蓝、全麦馒头 总糖分：23.1g 总热量：377千卡 下午加餐：坚果30g 总糖分：9.6g 总热量：168千卡  晚餐：拌菠菜、黄油烤南瓜、烤培根 总糖分：20g 总热量：365千卡  一天的总糖分摄入量81.9g，总热量1313千卡。 减了体重的人生真的会让人很愉悦，让你拥有更多的自信。吃本来是人的本性。通过控糖减糖，我们一样可以吃到自己热爱的美食。在减糖的过程中，慢慢会发现其中的乐趣。养成健康的饮食习惯。 写了这么多，就是想把我的喜悦分享给大家。而且在以后的文章里，我会不断的与大家分享我的减糖食谱及搭配经验。把我尝试的20多种食材与大家分享。大家可以快速查到常用食材的糖分含量及热量。 希望与朋友们一起开启减糖生活，找回吃的乐趣，渐渐地你会发现自己原来可以这么美！ 这么健康又能消耗脂肪的减糖生活，你为什么不试试呢？ |
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