| 浅谈阴虚病人分型及饮食调护原则 张紫兰1 蔡小冬2 （1福建省东山县中医院护理部 福建东山 363401) (2福建省东山县康美卫生院 福建东山 363404） 【中图分类号】R256.4【文献标识码】B【文章编号】1672-5085（2011）44-0049-02 饮食调护是指在治疗疾病的过程中，对病人进行营养和 膳食方面的护理和指导。饮食是维持人体生命活动必不可少的 物质基础，是人体五脏六腑，四肢百骸得以濡养的源泉。《黄 帝内经》指出：“大毒治疗十去其六……谷肉果菜，食养尽 之。”认为若能合理地选择饮食，将十分有利于疾病的治疗和 康复。某些病人因为疾病引起脏腑阴阳失衡，导致阴虚，从而 产生一系列的阴虚症状。如果辅予合理的饮食调护，是完全可 以让病体得以康复。因此，阴虚病人饮食调护十分重要 一、阴虚的中医分型 阴虚分为肺阴虚、心阴虚、肝阴虚、肾阴虚等，阴虚病人 有一个共同点，就是阴液不足，导致一系列的阴虚症状。 (一)肺阴虚：肺主气、司呼吸肺阴虚主要症候是咳少量 痰，或痰中带血，声音嘶哑，午后颧红，潮热盗汗，形体 消 瘦，舌质红，少苔，脉细数。一部分肺结核病人属于这一型。 (二)心阴虚：心主血脉，主藏神，心阴虚常常伴有心血 虚，因此同时有心血虚的症状。心血虚兼有眩晕，健忘，面色 苍白或萎黄，口唇爪甲色淡，脉细弱等；心阴虚的症状有心 悸，失眠，多梦，健忘，五心烦热，颧红盗汗，口咽干燥，舌 红少津，或有裂纹，甚至这些症候夹杂出现。 (三)肝阴虚：肝主藏血，主疏泄。肾藏精，主水。肝肾阴 虚常常合并在一起的，肝阴虚主要是由于肾阴虚肾阴不足，不 能滋养，导致肝阴虚。其主要症状表现为：头晕目眩，目干， 易疲劳，肢体麻木，口燥咽干，失眠多梦，胁部隐痛，腰膝酸 痛，遗精，耳鸣，舌红，少苔或无苔，女子可以月经稀少。一 部分消渴病人属于这一型。 了解了五脏阴虚的症候之后，虽然阴虚部位不同，有不 同的症候群，但也有相同的症候群。我们在临床实施护理过程 中，要有针对性地进行饮食调护。可以同病异护，也可以异病 同护。阴虚病人在日常的饮食上要遵循滋阴潜阳、补气养阴， 补血滋阴、养阴清热等原则，尤其是要滋补肾阴，肾阴足了， 才会滋养其他脏器。 二、食物与药物同源 具有寒、凉、温、热四性。辛、甘、酸、苦、咸五味和 升、降、浮、沉的作用趋向，只是其性能不如药物强烈。饮食 调护得当，可以缩短疗程，提高疗效。反之，则可以导致病情 加重，病程延长，疾病反复，甚至产生后遗症，尤其是虚证病 人。因此，阴虚病人如果能够给予合理饮食调护，遵循调护原 则，会起到事半功倍的作用。临床上可以将阴虚归纳为以下三 型进行调护。 (一)阴虚火旺型 饮食调护遵循滋阴潜阳的原则。由于精、血、津液等物 质亏耗，阴虚不能制阳，导致阳热相对偏亢，机体处于虚性亢 奋的一种状态。在指导患者选择食物时，要鼓励患者选择如糯 米、绿豆、豆腐、甘蔗、桃子、银耳、甲鱼、海参、螃蟹、牛 奶、牡蛎、海蜇、鸭肉及各种蔬菜、水果等。这些食品性味多 甘寒性凉，皆有滋补阴精和潜阳的功效。 (二)血虚阴虚型 饮食调护遵循补血补气养阴原则。血虚是由于血液不足或 血的濡养功能减退出现的一种虚弱状态。血虚不能充养机体， 机体处于一种虚弱状态。在指导患者选择食物时，要鼓励患者 选择补血的食物，如黑米、芝麻、莲子、龙眼肉、荔枝、桑 葚、蜂蜜、金针菜、黑木耳、番茄、牛奶、乌骨鸡、羊肉、猪 蹄、猪血、鹌鹑蛋、甲鱼、海参等。也可以选用适合自己的药 膳调养，如黄芪或西洋参炖鸭子或鳖、田鸡等。 (三)肝肾阴虚型 饮食上应遵循滋补肝肾、养阴清热。由于肾阴不足，不 能濡养肝脏，导致肝阴不足，机体除了处于一种阴液不足的状 态，还有虚火之症候。在指导患者选择食物时，要鼓励患者选 择如薏苡仁、赤小豆、胡萝卜、梨子、桃子、大枣、苹果、桑 椹、乌骨鸡、猪肉、猪肝、鹌鹑、兔肉、青蛙、鸭肉、鸽肉、 鲜贝、海带、鲍鱼、甲鱼等交替食用。平时可以酌情服用六味 地黄丸、杞菊地黄丸等。 三、阴虚病人的饮食禁忌 想不到的问题，在回答时要注意沟通技巧。护理访视单目前虽 然不是医嘱的一部分，但和交班记录、院感记录等一样都是重 要的护理文书，至少要保存三年以上，它是护士缜密工作和病 人知情同意的依据，同时也护理痕迹管理的需要，需要护士认 真记录，要求完整，真实，不能涂改，病人和护士双签字。访 视的目的是为了说服和教会病人怎样去做，只有采取多形式、 多方法、规范化的综合管理措施，严格质量控制，积极调动护 士的主观能动性，才能达到理想的效果。 参 考 文 献 [1]张吉芸,钱倩健,等.术前护理访视工作的改进与效果 [J].护理管理杂志,2008,4(8）:42. [2]赖英桃.手术病人的心理分析与护理对策[J].现代医药卫 生,2005,21(21):3000. [3]李星华,沈王东,等.爱心卡在术前访视中的应用[J].护理 管理杂志,2006,8（6）:8. [4]严霄鹏，王玉升.外科护理[M].北京:人民卫生出版 社.2010. 【摘要】饮食调护在疾病的康复过程中起着至关重要的作用，尤其是一些慢性病的康复。阴虚病人是因为一些慢性病没有 及时治疗或者治疗效果不佳，导致阴液亏损，从而出现一系列的阴虚症候，在临床实施中医护理过程中，我们将阴虚分为阴虚火 旺型、血虚阴虚型、肝肾阴虚型等三型，并有针对性的按分型实施护理，取得一定效果。 【关键词】 阴虚 分型 饮食调护 |
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