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来自： 时光不懂人情味 > 《美食》
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用啤酒做菜的技巧
用啤酒做菜的技巧你知道吗，啤酒除了直接饮用以外，还可以做调味品，会令我们的菜肴和饭食更加可口。2.烹制冻肉、排骨等，先用少量啤酒腌渍10分钟左右，清水冲洗后下锅，可除腥味。4.清蒸鸡，先将鸡放...
啤酒调味的小窍门
由于啤酒富含营养，具有健脾开胃之功效，所以喜欢喝啤酒的人越来越多。啤酒除用于饮用外，对菜肴的调味也是发挥了它的一技之长呢。2.烹制冻肉、排骨等菜肴，先用少量啤酒，腌渍10分钟左右，清水冲洗后...
酒香，为菜肴增色
酒香，为菜肴增色 ◇酱油中加点白酒可以防霉。◇用啤酒将鱼浸10分钟，然后再烹制，可减少腥味。◇剖鱼时不小心弄破了鱼胆，可在鱼肉上涂些酒，再用冷水冲洗，苦味即可消除。◇炒黄豆芽时放些黄酒，...
一条鲢鱼，一瓶啤酒，铁锅一炖，没一点腥味，好吃的停不下来
一条鲢鱼，一瓶啤酒，铁锅一炖，没一点腥味，好吃的停不下来。
啤酒鸭这样做太香了，一点腥味都没有，每次做一大盘总是不够吃
啤酒鸭这样做太香了，一点腥味都没有，每次做一大盘总是不够吃。
吃了半辈子的鱼，第一次见这新做法，鲜嫩无腥味，一上桌就抢光
吃了半辈子的鱼，第一次见这新做法，鲜嫩无腥味，一上桌就抢光。今天给大家带来的是一道关于鱼新做法的分享。那么现在将啤酒和鱼混合在...
炖猪蹄，第一步焯水是不对的！
炖猪蹄，第一步焯水是不对的！不管是炖猪蹄也好还是红烧猪蹄也罢，首先应当先将猪蹄进行一下处理，而在处理猪蹄的时候，焯水是必不可少的一步。第一步，将猪蹄先用水冲洗一下，然后剁成块用水投一下放...
窍门家常菜：啤酒酥鱼块，没腥味，汁很多，易操作，特解馋
窍门家常菜：啤酒酥鱼块，没腥味，汁很多，易操作，特解馋。
今天用草鱼做美食，加一瓶啤酒，汤汁浓郁无腥味，端上桌就抢光！
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