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品美食、悟人生，生活就是一日三餐油盐酱醋，一年四季粗茶淡饭。 日常更新美食：香菇煎蛋 口味：鲜咸 大概成本：4¥ 味道鲜美，营养十足，值得推荐。 食材与用具准备【菜品明细介绍】 食材：香菇8个，鸡蛋2个，胡萝卜½个，青红椒、葱蒜适量 调味料等：老抽，生抽，蚝油，食盐 必备厨具：炒锅 食材挑选：可以挑选新鲜的香菇，味道更淡，没有干香菇那么味大。 清洗切配 ①香菇清洗干净，切厚片。 ②青红椒、胡萝卜切菱形块。 ③葱蒜切片。 烹饪炒制 ①香菇焯水一分钟左右，捞出控水。 ②起锅烧油，鸡蛋不要炒碎，整颗打入锅中，煎成整块，凉冰，切块。 ③锅底留少油，油热倒入葱蒜爆香，倒入青椒、胡萝卜快速翻炒15秒。 ④倒入香菇，倒入鸡蛋，关小火，开始加调料，生抽1勺，老抽半勺，蚝油适量，盐1勺 ⑤少来一点水，继续大火翻炒大约30-60秒。 ⑥关火-出锅-装盘。 自我评价：今天是拌面一起吃的，鸡蛋与香菇搭配是真的不一样，香菇特有的香味，被鸡蛋吸收，汤汁使他们充分融合，太值了。 生活亦如品茶，认真体会平淡中的苦涩与甘甜；美食亦如人生，细心品尝悠然中的酸甜与苦辣。漫漫人生路，人间不值得，唯美食不可辜负。让我们一起静静享受生活，细细品味人生！ |
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