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来自: dawei297 > 《美食》
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苏式月饼
苏式月饼。京式月饼所用的月饼皮是“发面皮”,流行于我国北方;广式月饼形成年代比京式和苏式都晚,但现如今已成为最受欢迎的月饼流派。苏式月饼的技艺传承全凭口传心授,工艺复杂,手工技艺性强,质量...
北京稻香村:会成为下一个故宫吗
北京稻香村:会成为下一个故宫吗。2012年,北京稻香村首次尝试在京东平台开设北京稻香村官方旗舰店,但这次合作仅经历两个月便夭折了。...
稻香村集团文化分享会在北京举行
稻香村集团文化分享会在北京举行来源:消费日报网。9月13日,值此中秋佳节来临之际,由苏州稻香村主办的"月圆中秋 品鉴稻香——稻...
稻香村里买什么
稻香村里买什么。不知从何时起,稻香村似乎成为了北京伴手礼的唯一选择。直到平日去上海排队买了肉月饼,才明白它在这里是一道日常美食...
红白翻毛和提浆:北京人过中秋 还是要吃块京式月饼
”和如今一样,过去中秋也会互相送礼,这最好的礼物便是月饼,其中京城最常见的月饼还是要数“红白翻毛”,即自来红、自来白和翻毛月饼...
咱老北京的饽饽铺,可不只有点心!这些也不能落下!
“饽饽”以前的糕点可不叫“点心”,北京人称糕点为“饽饽”。从元朝时出现的清真糕点,到明代的南方糕点,再到清朝的满洲饽饽...几乎所...
讲述北京丨北京桂香村
讲述北京丨北京桂香村。一个是稻香村,一个是桂香村。关于稻香村的糕点,大家基本熟知了,这次说说桂香村。北京的桂香村糕点铺,可能不...
老字号食品店“稻香村”的名字是不是出自《红楼梦》?
老字号食品店“稻香村”的名字是不是出自《红楼梦》?1984年,稻香村的第五代传人刘振英重新恢复了稻香村,成立了北京稻香村食品集团。稻香村一年四季还有三场“大戏"要唱:&127;每年农历正月...
京味中秋 | 生产车间探秘,非遗手工月饼诞生记!
京味中秋 | 生产车间探秘,非遗手工月饼诞生记!非遗·手工·月饼。除了翻毛月饼,还有哪些是手工月饼?在咱北京稻香村还有很多...
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