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蜂蜜麻花怎么做才能又酥又脆?蜂蜜软麻花的做法和配方 蜂蜜香甜可口，很多菜肴中都有它的身影，蜂蜜麻花也是不错的一种搭配，很多人也想自己在家中制作，那蜂蜜麻花的家常做法和窍门是什么呢? 首先来讲一下蜂蜜麻花简单的家常做法，准备做蜂蜜麻花的材料，面粉500克，牛奶200克，水白蜜20克，鸡蛋2个，酵母5克，泡打粉5克，白糖50克，食用油20克，将500克面粉中加入全部的鸡蛋、酵母、泡打粉、水白蜜和牛奶，再加入20克食用油，用筷子或者其他搅拌器具搅拌成絮状，和成面团盖上盖子醒发制2倍大。 把醒发好的面团擀成大概1厘米厚的片，再切成1厘米宽的条，两只手向相反方向上劲，然后对折拧在一起，在对折完成以后醒10分钟，油温5成热可以将麻花下锅炸，炸至金黄色即可出锅，香甜好吃的蜂蜜麻花就做好了!做蜂蜜麻花的窍门主要有以下几点，田野牧蜂给大家概括一下，首先揉面团的时间要稍长一些，一定要揉出面筋，这样麻花的口感才会劲道。 其次炸麻花用的油量不要太少，多一些麻花才能炸浮起来，而且油温也很重要，油温切记不要太高，否则外面炸糊了，里面还没有熟，这里也要提醒一点，不要把麻花变得太大，不容易炸熟。此外还有很多人忽视的一点，做蜂蜜麻花所用的食材都要保证新鲜健康，蜂蜜最好选择具有权威质量认证的产品，质量更有保障。 |
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