主编乱弹妞:两枚少女心爆棚的"女汉子",爱吃会耍又可爱,卖得了萌,犯得了二,自诩追得上陈伟霆,嫁得了...当然,和你一起吃遍、玩遍、看遍西安,才是我们最大的心愿! 乱弹妞最近出门觅食,连续碰上 “老板回家过年,过完十五才来”的店门口告示 ... 什么,妞都已经上班一星期了 你们怎么连年都还没过完?! 虽然已经上班一周了 乱弹妞表示一直还沉浸在过年的氛围里 还没有吃到汤圆 这“年”怎么能算过好了呢! 后天就是元宵节 该吃圆圆甜甜软软糯糯的元宵啦 在看测评之前 先来简单了解元宵节 我们经常傻傻分不清的俩丸子 ▼ 元宵VS汤圆 ▲ 北滚元宵(网络图) 元宵是“滚”出来的 个头大 外表糙 有嚼劲 煮出来后 汤汁浓稠 ▲ 南包汤圆(网络图) 汤圆是“包”出来的 口感更糯软 馅料荤素咸甜都可以 个头整体比元宵小 煮出来后 汤汁比较清澈 ▼ 这次 妞亲测了四家西安老字号元宵店 毕竟要吃完元宵,再站上秤 这个年才算是过完了呀~ 考虑到汤圆容易腻,难消化 妞在每家只买了最有特色的汤圆 三到五个不等 这样吃到后面才不会腻.. (测评仅代表个人口味) 北稍门元宵 妞下班后来买,已经排了好几米的队,要什么口味的,要多少,先付钱,领票。到了摊位跟前,只出示票就好。 核桃仁很大块,能吃出制作馅料时的用心。黑芝麻元宵甜度刚刚好,连着吃好几个都不会腻的那种! 芝麻香浓郁,虽然软糯但吃起来很筋道,对吃汤圆只吃黑芝麻的乱弹妞来说,他们家的元宵,完美。
彦彬元宵店 等妞到他们家的时候天色稍晚了些,但摊位旁还是排起了长队。元宵两盒一斤三十二元,有花生、玫瑰核桃仁、多仁、黑芝麻、山楂葡萄干五种口味。 玫瑰核桃,核桃的油香搭配玫瑰的清新,味道很足。但是有略硬的冰糖颗粒,口感不足。花生元宵里,红糖颗粒都成了浓稠的汁子,味道浓郁香甜。相比花生元宵,他们家的黑芝麻元宵甜度大于香度,略逊一筹。 除了元宵,他们家还有柿子糊塌,受季节限定,一年也就卖这几个月,要趁热吃!
刘明元宵 坊上卖元宵的不少,除了彦彬家的,妞就吃这家了,也是十几年的老店。 玫瑰元宵,皮软糯、馅细腻,而且玫瑰味道很到位,清新而浓郁,美中不足的是糖块略多。 山楂元宵偏酸甜,比较解腻。黑芝麻元宵冰糖颗粒略多,比较甜。
德一祥元宵 他们和彦彬两家都是以做元宵出名的,有称斤的生元宵,也有煮熟可以现吃的,最小份四元三个,有玫瑰红糖、黑芝麻、核桃仁、山楂、花生等六种口味。 元宵馅料很足,但桂花花生元宵和玫瑰元宵,大量冰糖颗粒混杂在一起,太甜了..桂花和玫瑰香味几乎要被掩盖。黑芝麻的吃起来依然也只有甜的感觉。
“黑芝麻口味”排名: No.1 北稍门 No.2 刘明 No.3 彦彬 No.4 德一祥 “玫瑰口味”排名: No.1 刘明 No.2 彦彬 No.3 德一祥 北稍门(未买到该口味) 外皮排名(适中到黏): No.1 北稍门 No.2 彦彬 No.3 刘明 No.4 德一祥 甜度排名(甜到适中): No.1 德一祥 No.2 彦彬 No.3 刘明 No.4 北稍门 关键字: 北稍门元宵:香 彦彬元宵店:实 刘 明 元 宵:糯 德一祥元宵:甜 总结
刘明--德一祥--彦彬--北稍门
▼ 最后 妞再跟大家分享一下 煮元宵步骤 1、水烧开之后再将把元宵轻放入锅中,要用勺子翻动元宵,以免元宵粘锅。 2、等到锅中的水开了,往锅中加一定量冷水,使水不在沸腾。电磁炉由大火调成小火。 3、等水再次沸腾而且所有的元宵都浮上水面的时候,元宵就煮好了。 4、这个时候可以根据个人的喜好往水中加入适量的白砂糖,这样元宵的汤也非常好喝。 ▼ 每一种食物都承载着我们生活的记忆 更何况是带着年味儿的元宵~ 吃完元宵 年也彻底的过完了 心再飘也要收回来了 趁着还能和家人团聚的日子 元宵吃起来! 你觉得哪家的汤圆最好吃? 或者大家有哪些汤圆推荐呢? 不论是老店还是超市的速冻汤圆 都可以在文末留言分享给大家哟~
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