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对于追求健康，如今人选择的方法可谓是五花八门。 随着生活质量的提高，即便价格贵点，不少人都希望吃到对健康有益的高质量食物， 自然，也有不少商家就借此心理，如大家所愿去提供各种健康套餐，经过一大堆专业术语狂轰乱炸，一论神乎其神的介绍，再凭借着各式各样的“专家研究”以及“xx机构权威数据”...... 于是，很多人就神不知鬼不觉，掏出腰包去追求健康。 那些一直被认定的健康饮食，真得需要为它一掷千金吗？ 这不，英国BBC这部纪录片，便为我们告知真相，揭晓答案： 《健康饮食真相》： 为你揭开所谓的健康饮食，真得健康吗？ 这部纪录片练习了业内顶尖的营养学家和科学家，就以现如今人们对于健康食物的观念进行一系列的实验，检测出这些“看起来很有道理”的健康食品，是否真的“物有所值”？ 营养价值独特“超级食物”是否真的存在？ 在逛超市的时候，我们会发现货架上同一种类不同食材，价格相差很大。即便价格高高在上，甚至超出同类的三四倍，还是有不少人难以抗拒。 就像被号称能增强人体免疫力，拥有6000年的中药历史的枸杞。对于英国人，这是一个超级食品，在英国卖的比一般水果贵很多。 然而节目组招来一组志愿者进行试验，他们将英国常见的草莓进行对比，检测出这两种的营养成分。 但测试结果出来：枸杞虽然价格很贵，无论是维C还是矿物质，效果却比普通草莓要差的多。 另外，有一些有机红藜麦，这种如今被称为最火的谷物，相对精致大米等升糖块的主食，据说富含蛋白质，能缓慢释放碳水化合物。 然而实验检测，藜麦与其他谷物并没有多大不同。
而像富含Ω-3脂肪酸的亚麻籽，其实其他坚果也含有不少。
而那些半成品、特级初榨、有机，据说能帮助燃烧脂肪的椰子油，普通的菜籽油含有不饱和脂肪酸更多，而且价格也便宜。
什么的早餐才是最健康呢？ 在很多人眼中，全麦谷物一直备受推崇，什么含有高纤维、富含蛋白质以及补充铁和维他命......而那些肉龙煎饼香肠茶叶蛋加甜豆奶小米粥，似乎罪孽深重。
而在纪录片，研究小组将志愿者分成三组，让他们分别食用： 全麦谷物
富含新鲜水果和酸奶
烤培根和煮鸡蛋
研究小组便以这些志愿者2小时候内身体燃烧卡路里数和体内血糖含量，以及志愿者本身的饱腹感和满足感，从而判断所吃的食物是否属于健康早餐范畴。
一个健康早餐的标准，就是能确保身体缓慢释放能量，维持身体的饱腹感，避免你在正餐之间吃太多零食而热量摄入过多。 但结果数据显示，这3种早餐无论是燃烧的卡路里，还是释放到血液中的葡萄糖总量，都并没有多大区别。
由于装盒的谷物经过一定程度的精细加工，很多营养成分也都所剩无几，虽说富含纤维，但却缺少蛋白质。 而培根与鸡蛋却富含高达25-30克的蛋白质，在维持饱腹感方面作用更加显著。 当然了，加工肉也是有患癌风险，这就另当别论。
健康，其实很便宜 这部纪录片还有很多深究一些人们平日所推崇的“健康饮食”，例如富含维生素、鱼油等营养补充剂，又或者水真的只能补水....
但是这些实验数据结果，都为我们之前的智商都打脸。作为一个寻找健康食物的人，一开始时心理是期望能够它让我更加健康，但却到最后只是透过宣传、标签以及昂贵的价格去看待问题。
要想健康，其实很容易，而且也没有什么捷径，那些所谓的神奇食物、魔法配方以及特许药等，其实都并不存在， 要想保持健康，无需花费大价钱。 只要你饮食均衡，每天保持摄入的蔬果肉蛋和谷物的均衡性和丰富性， 以及定期进行运动和体检， 其实这已经让你自己的身体保持最佳状态。
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