【原】深夜食堂

深夜食堂

作者 ▏筱露

李先生常常在我声称“今日疲于灶头劳作”时，特别体贴地建议：“要不今天吃面吧！”

吃面，多简单！

记忆里，少年时复习功课至深夜，腹中叽咕乱叫，便去厨房煮一锅清水，下干面一束，末了添几片绿叶，加醋加辣，酷似学校食堂的素面。

十分钟内一碗热乎乎的酸辣面入肚，舒坦。

题外话，当时即便这么吃也不长肉呢！

最初我以为，李先生的“吃面”就是我的那个吃面。

后来发现，才不呢。

李先生这个四川人，热爱的面条是杂酱面、干拌面、豌杂面、牛肉面、甜水面，各式刀削面……

鉴于吃面是懒于炊事图方便，就简单地吃杂酱面罢！

啥子，酸辣面？肉都没有，吃个啥？！这样，简单点，咱们炒个肉臊子……

我：热锅，倒油，炒？！崩得四处油点子那种？！

面呢，就不出门去买鲜切面了，刀削面也不要想，只找一把宽面将就了……

我：这不是为难爱吃银丝面只屯银丝面的我么？！

青菜，菠菜白菜不好吃，掐一把嫩豌豆颠才像样嘛。

我：大哥，豌豆颠也不是一年四季都好吃的好不好？！

是南北差异还是男女差异，已是分辨不清了。

我瞬间被李先生“简单的面”震惊到了。

肉呢，还好可以用冰箱里给儿子做圆子汤的，夹子肉专门绞的肉馅。

可是肉馅等着彻底化冻才能爆油，李先生轻轻巧巧说了句：“等着吧。”

我眼巴巴望着不将就的李先生，施施然复返沙发的怀抱。

再后来，在李先生的培养下，丁点大的小小李，专吃清汤炸酱面。

如此一来，肉酱在我家算生了根，每隔一段时间做些，久了，便也不是什么难事。

去年开始，小小李念书在外。

李先生和我在家扮“空巢老人”。

三个人的饭菜变两人餐，就像在驾校学倒车入库，考场的“库”总是比驾校的“库”宽一抹多。

平时的饭，简单得没有技术含量。

周末有闲的时候，睡饱了的李先生倒是肯在厨房间忙忙碌碌，只是找不到这样调料找不到那样佐料。

于是，他在灶头转，我在他周围转。

等到入了冬，被窝越发的开始黏人，黏在身上怎么也掀不开。

李先生睡前先警告一句，明天我自己弄早饭！你不管。

第二天起个早，静悄悄地闪人了。

问就是吃了个水果，买了个包子。

糊弄谁呢？！

李先生心疼被被窝黏住的我，我心疼清早饿着肚皮“讲究”的李先生。我家的深夜食堂只好再次开张，老配方，炒碗油爆爆的肉臊子，明早来碗“简单”的杂酱面，加豌豆颠！

减重成功的李先生，要吃肉肉！

吃吧吃吧，吃肉肉，就要吃肉肉，吃饱才有力气和我一起逛遍这地球。

END