【原】冬季干燥，别忘了给宝宝来一碗软糯清甜的汤羹补补水

最近经常有朋友在后台问我孩子每餐主食、蔬菜和蛋白质比例的问题。

 

其实解决这个问题并不难，你只需要一个神器。

 

它就是：中国居民平衡膳食餐盘（Food Guide Plate）

 

这个餐盘是由中国营养协会基于膳食平衡原则所推出的。在不考虑烹饪用油盐的前提下，它为我们描述了一人一餐中的食物组成和大致比例。

 

为什么说它是神器？

因为它的表述非常直观，一看就懂，且适用人群很广。

这个餐盘不仅适用于2岁以上的小朋友，也同样适用于成人，对于素食主义的朋友来说，你只需把肉类换成豆类，同样适用。

这个餐盘被划分成了4个区域，分别代表着谷薯类；鱼肉蛋豆类；水果类和蔬菜类，我们依次介绍。

老大：蔬菜类

占总膳食重量的34%～36%，多吃菜，每天吃5种以上的菜，其中新鲜深色叶菜要占到一半，深色蔬菜指深绿色、红色、橘红色和紫红色的蔬菜。

老二：谷薯类

占总膳食重量的26%～28%，食物多样化，以谷类为主，薯类适量。

老三：水果类

占膳食总重量的20%～25%，多吃新鲜水果，注意果汁不等同于鲜果哦。

老四：鱼、肉、蛋、豆类

占膳食总量的13%～17%，优先选择鱼类和禽类，鼓励食用多种豆制品。

除了这四兄弟之外，餐盘中间写了四个字：天天喝奶。俗话说得好：每天一杯奶，强壮中国人！

现在，相信大家对于每类食物在一餐中的占比已经比较清楚了。

为了让大家对孩子每日所需食物的总量有一个更清晰的概念，我再附上一个2～5岁儿童各类食物的每日建议摄入量给大家作为参考（数据来源自中国居民膳食指南2016），大家可以根据实际情况搭配一日三餐。

有了这两张表的助力，相信你在下次做饭的时候一定可以一展身手，做出集营养，美味于一身的佳肴，同时又能杜绝浪费，是不是一举多得呢？

言归正传

除了主食和配菜外，平时还可以多给宝宝煲点汤汤水水。

特别是冬天天气干燥，宝宝容易缺水，这时一碗软糯清甜的汤羹，往往能让宝宝肠胃感到舒服。

今天分享一道适合冬季的食谱。酸甜的苹果和山楂，既开胃消食，又能让宝宝补充多种营养素，再加上银耳软软糯糯的口感，特别好吃！

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本期背景音乐：James Arthur - Falling like the Stars

 苹果山楂银耳羹 

  食 / 材  

苹果 1个

山楂 3颗

银耳 4g

冰糖 5g

清水 900g

工具：小汤锅

熟练耗时：30mins（不含浸泡时间）

参考月龄：1岁及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

   做 / 法   

- 1 -

4g银耳放入900g清水中泡发开。

- 2 -

苹果去皮去核，切成小块。

- 3 -

放入清水中，防止氧化变色。

- 4 -

3颗山楂同样洗净去核，切成小片。

- 5 -

放入清水中浸泡，防止变色。

- 6 -

把泡好的银耳连同泡发的清水一起倒入小汤锅中。

- 7 -

 中小火煮约30分钟，至银耳出胶。

银耳要单独煮出胶后，再加入其他食材，否则一同煮会影响银耳出胶。

- 8 -

接着倒入苹果块，继续煮约15分钟。

- 9 -

再放入5g冰糖和山楂片，小火煮至冰糖融化即可出锅。

 

近期推荐食谱：

鲜肉包	宝宝奶酪棒
银耳水果羹	烤奶糕

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上180度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母

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