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457签证取消,大批优秀厨师考虑离开,该怎么保住澳洲的多元饮食文化?

 澳中商圈 2021-01-06


457签证取消后,不仅四大会计师事务所流失了大量专业的会计从业人员。详情见文章→_→457签证取消,四大会计事务所受波及,人才培养重心或将转移本地员工 其他中小企业也面临着同样的问题,据外媒报道,澳洲有不少工种现在基本没有本地人在干。而且不像四大会计事务所一样能灵活处理,要寻求替换的人十分不易。

对此,根据外媒的一份调查报告显示,90%的顶级餐厅雇佣了持457签证的员工,47%表示这部分员工很难被本地人替换,这一政策转变无疑会给这些餐厅带来不利影响。

恐难找本地人替代

Anna Pavoni是悉尼一家顶尖意大利餐厅的合伙人,她的丈夫Alessandro曾经也是457签证劳工的一员。2009年的时候,带着欧洲米其林星级餐厅的经验,Alessandro决定在澳洲安家,并开了这家意大利餐厅。他们表示,他们所需要的员工基本没有澳洲人来应聘,而457签证的员工恰好填补了这个空缺。

经营成本大大提高

因为替代457签证的新政要求更高的语言要求,更高的签证申请费用和培训征税。对于这些中小企业来说,要留着这些海外雇员,每个员工至少每年要缴纳$1,200,加上其他杂七杂八的申请费用,餐厅最多可以在每个员工身上花$13,000。

Dan Hunter维州一家餐厅的厨师长,表示已经感觉到未来的财政压力应该会非常大。他最近为员工提交的申请就花了$15,000,对于小企业来说,并不是一个小数目。

Dan Hunter说,基本上世界上没有一个国家的餐饮行业是只雇佣本地人的。“我也很想接纳多一点本地的学徒和厨师,但问题是,基本没有人来应聘,如果真的要这样,我是不是只能到高中去请学徒做员工了?”

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