『 美食和生活 』 ▽ 可可夹心薄脆 yoyo原色 烤完这款饼干,满屋子的可可芬芳,那是怎样的体验,或许很多小伙伴有过体会吧,那就是忍不住尝了一口又一口,哈哈哈,秋天来了,说贴镖也正合适。说起来,买了许久的模具没有开光,于是就做了这款夹心薄脆,当然,我觉得这款饼干难度不大,就是稍微有点费事,因为面糊较多,需要用刮板来回刮干净,其实就是重复的工作,如果觉得麻烦可以减半整,刚好烤了8盘,其实感觉模具大点就好了,这样一次多整几块,也省事。那么,究竟如何操作呢,一起来看看吧 --饼干原料--
2.加入过筛的低粉,玉米淀粉,可可粉,刮刀拌均匀。 3.加入液化的黄油,拌均匀。放入冰箱冷藏30分钟。 4.用刮刀将面糊加入瓦片模具内。 5.用小刮板来回刮平整。 6.轻轻地将模具拿起,剩下薄脆饼干生胚。 7.加入预热180度的烤箱,第一层,第二层,同时烘烤,我的烤箱是焙热风的,所以能双层同时进行,普通烤箱,直接放第二层,烘烤约8分钟。 8.接着整夹心,将白巧克力隔水融化。(嘿嘿,我只整了一半的夹心) 9.加入黄油小丁,融化拌均匀。 10.加入可可粉,拌均匀,等待冷却。 11.拿出一块冷却的饼干,均匀地抹上可可巧克力夹馅,盖上另外一块,按紧即可。
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