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食材:芦笋 200克、草鸡蛋 2个、盐、十三香、蒜2瓣、葱花 、料酒
做法:
1、鸡蛋敲碗里,加少许料酒,少许盐,加入葱花,打散;
2、芦笋洗净,横切小段,焯水2分钟,捞出过凉,控干水分;
3、锅中加入食用油,油温8成时倒入蛋液,炒成蛋花,盛出备用;
4、锅留余油,加入切好的蒜炒香。
5、加入芦笋翻炒片刻,倒入蛋花,按自己口味调味,出锅装盘。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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