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说到驴，不管是神话传说里的“张果老倒骑驴”，还是儿歌里的“我有一头小毛驴”，更或者流传千百年的“天上龙肉地上驴肉”的俗语，都足以说明驴子几乎无人不知无人不晓。因为饲养简单，耐粗饲，不爱闹病，耐冷又耐热，肉味鲜香，皮能熬阿胶，所以在很多人眼里毛驴的养殖效益非常好。但是不得不承认一个现实：毛驴养殖效益理论上非常好，农村人却很少养殖，尤其是很少有人规模养殖，您知道是什么原因吗？又知道如何养殖才能收到不错的效益吗？  毛驴养殖的怪现象驴在民间的养殖可以说由来已久，尤其是传统的农耕社会，毛驴不但可以拉车，做农活，还可以当做脚力，过去农村几乎家家户户都有一头毛驴，役用为主的时代，毛驴自然成了农村常见的牲口。近些年来，随着农业机械化程度的不断提高，毛驴由役用也逐步转变为了肉用，而此时毛驴也逐渐淡出了人们的视野，农村已经很难再见到毛驴。 有过农村经历的人都知道，毛驴泼辣，饲养简单，相对牛马来说它不仅疫病少，而且食量小，优点这么多，按道理农村的养殖量应该比较大。但是我最近几年在河北省多地调查，毛驴的养殖却很少。河北省有著名的驴肉火烧，诸如保定驴肉火烧、河间驴肉火烧都是赫赫有名的地方名吃，还有注入赵县的驴肉火烧、邯郸永年的驴肉灌肠等等。河北省驴肉有名，理论上讲养殖量应该非常大，但在初步调查中却发现除了河北沧州、衡水各有一两家养驴合作社外，张家口还有两家，其他地方我都没有发现大型肉驴养殖企业或者合作社。  十个养驴九个赔？几年前我在河北省海兴县采访过一家德州驴养殖合作社，这个合作社的负责人老高说：十个养驴九个赔。调查的时候，我看到了某地的一家养驴企业曾宣传，一头驴最少挣6000，自家农作物秸秆就能饲养，养一头驴2年出栏，每年能挣3000元。老高说：他那是吹牛！如果农村自己养上一头还有可能，但是如果养上十头八头，大多数会赔钱。 老高给我分析，养驴赔钱的主要原因有几个：一是驴的生长缓慢，而且没有任何补贴。不像养猪、养羊几个月就能出栏，而且规模大了还有相应的补贴。如果肉驴育肥的话，三个月的幼驴断奶后，最少要养上一年才能出栏，这一年多的饲料和人工成本会很高，因此规模养殖资金不是很雄厚的话一定吃不消。老高说当初他盲目扩大规模，养了300头，可是养了半年后就开始因为饲料和人工的问题捉襟见肘。最后把前些年挣的钱都搭进去了。 第二是繁殖周期长。老高说，一头驴的妊娠期是一年，它的怀孕期365天正负10天 ，这样在驴的生长过程当中，还要再等18个月，也就是到两岁半， 才能进行下一次的繁育，折合下来也就是三年以后才能见到效益。这势必会增加养殖户的饲养成本。“还是那句话，如果养殖一头两头，还能担负得起，如果养上几十头，甚至上百头有多少钱都赔不起，周期太长，资金回笼太慢了。”第三老高说是优质的种质资源太少。他说在咱们国家有主要的四个肉驴品种，一个是德州驴，也叫渤海驴，这种驴体型高大，出肉率多；另外一个是新疆驴，也属于体型高大的。另外还有关中驴和华北驴等。老高说纯正的种质资源才能生产性能好的幼驴，当初为了选育纯种的德州驴，他花了大价钱，通过在民间选择，到一些种驴场选择，但是往往都是品系不纯的。“品系纯正的才能繁育好的后代，也才能够多产驴驹，育肥效果才能更好。” 因为以上几个方面，老高说他养了几年后，尽管取得了农业农村部的保种场资格，但是前几年整体的效益依然很差，基本没有太多盈利。  驴真的不适合规模饲养吗？了解了驴不容易挣钱的原因，朋友们可能该问了，那么养驴真的不挣钱吗？也并不是如此。首先要科学养殖。我采访过一个合作社的负责人，他的养驴采取的是与合作社社员共同养殖。也就是把断奶后的小驴驹寄养到合作社社员家养殖，按照要求一年后每斤几元钱的价格支付社员费用，一则利用社员家的农作物秸秆，减少大面积占用场地饲养；二则社员通过一年的精心饲养，两头驴不浪费过多精力就可以得到几千元收益，双方实现共赢，破解了饲料难题。 另外要科学饲喂。接着说老高，他经过多年的饲养归纳出了一套快速增肥的技术，首先按照驴的日龄饲喂不同的饲料，比如种驴增加高蛋白饲料，幼驴增加高蛋白饲料，育成驴就按照半精半粗的办法。“驴要想长得快，缩短出栏周期，千万不能只为玉米秸秆，一定要适时增加高蛋白饲料的补给，比如玉米粉、麸子、豆粕等，不然天天喂个草包肚子，一点肉也不长。” 驴作为一种传统的畜类，不仅肉味鲜美，而且驴皮还富含阿胶，养殖前景有，但是如果饲养一定要考虑到上述几方面的问题，充分把握自己的资金，小批量养殖，逐渐扩繁，在不断的扩繁中摸索养殖经验和市场趋势，切记求大求规模。 |
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