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作者 | 马良骁 湖北至正天辰生物科技有限公司 来源 | 腾氏水产商务网-当代水产 随着水产养殖环境的污染日益严重，加上养殖过程中的乱用药，导致耐药性细菌出现、病害丛生，养殖成功率越来越低，水产养殖的可持续性发展甚至人类的健康均受到不利影响。水产养殖端已进入限抗、减抗、禁抗、替抗、无抗的时代，理应向着绿色、生态、可持续转变水产养殖生产发展方式，其中益生菌类、酸化剂、酶制剂类、缓释中链脂肪酸类、植物精油和中草药及其提取物等有着广阔替抗前景，而益生菌类产品因绿色环保、无毒副作用、无残留、作用范围广、不产生耐药性等优点则成为最具潜力的替抗产品之一。 1933年，日本千叶医科大学宫入近治博士先发现并报道了丁酸梭菌(Clostridium butyricum)。1992年，我国由黑龙江省科学院微生物研究所从俄罗斯微生物研究所引进丁酸梭菌，从此在中国定植。2003年欧盟批准丁酸梭菌用作肉鸡和断奶仔猪的饲料添加剂，2009 年7月我国农业部批准了新饲料添加剂——丁酸梭菌的生产及使用，并于2013年12月纳入《饲料添加剂品种目录(2013)》的附录二中。随着丁酸梭菌科技界和产业界的科研人员对其研发的不断深入及水产养殖绿色生产的需求，近几年丁酸梭菌及其相关产品应用越来越广泛，本文主要概述复合丁酸梭菌制剂在水产养殖的应用及优势，以期为一线养殖实践工作者提供帮助。  复合丁酸梭菌制剂是由丁酸梭菌、多株乳酸菌等优势菌株，科学配比，采用厌氧深层液体混合发酵技术发酵制成，是芽孢类与乳酸菌类的科学复配，充分体现了“菌-菌”协同增效的作用，显著提高了产品的临床使用效果。 1）修复肠道，恢复肠道功能的作用更强 复配了丁酸梭菌，丁酸梭菌可稳定高效产生丁酸，而丁酸是肠道黏膜上皮细胞修复的能量物质，可以减轻饲料抗原、病菌病毒和霉菌毒素对肠道的侵害作用，修复肠道、恢复肠道功能，提高了饲料转化率，其作用远优于单纯乳酸菌制剂，可以很好的应用于鱼虾蟹肠炎、肠道黏膜病变造成的对虾白便等病症。 2）抗逆性更强，作用更持久 丁酸梭菌有其特殊的芽孢结构，具有耐高温、耐胃酸、耐胆盐和耐辐射的特性，可以很好的适应胃肠道酸性环境，不受胃酸、胆汁酸等的影响，进入肠道后存活定植率高，存活时间更长，作用更持久，比单纯乳酸菌制剂更能保护胃肠道。 另外丁酸梭菌对除了万古霉素、新生霉素、先锋霉素和四环素等少数几种抗生素外的大多数抗生素有较强的抗性，与某些抗生素同时使用时，不干扰其他细菌感染的治疗。因此，复合丁酸梭菌制剂可以联抗使用治疗水产动物肠道疾病，比单纯乳酸菌制剂更具优势。 3）肠道定植能力更强 水产动物肠道黏膜比较短而简单，肠体也远小于陆生动物，且附着性较弱，但丁酸梭菌的粘附能力却较强，肠道定植时间长达72 h，而乳酸菌仅有6～8 h。所以特别在调理水产动物肠道方面更强于单纯乳酸菌制剂。 4）建立肠道稳态能力更强 复合丁酸梭菌制剂中的嗜酸乳杆菌，为胃肠道原籍优势菌群之一，为兼性厌氧菌，与严格厌氧的丁酸梭菌联合，二者优势互补、相互促进，共同促进肠道有益菌群的定植，迅速建立肠道优势菌群，稳定肠道内环境。丁酸梭菌能产生促双歧杆菌生长因子，显著促进有益菌的生长，与双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、粪链球菌等形成共生关系，可增加肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌的数量。 复合丁酸梭菌制剂中的丁酸梭菌，也非过路菌，是肠道原籍菌群之一，而且其芽孢的萌发以及扩增速率很快，能够产生短链脂肪酸，包括丁酸、乳酸、乙酸等可有效抗菌防腐，并能在肠道内有效抑制病原菌和腐败菌的异常增殖，而且复合丁酸梭菌制剂中的乳酸杆菌也能从简单的碳水化合物中产生大量乳酸，降低肠道内pH值，使之不利于有害菌的生长，能够很好的调节肠道菌群平衡。 5）提升环境质量，提高饲料利用率 复合丁酸梭菌制剂，具备芽孢杆菌和乳酸菌的双重效果，能利用其不同功能与微生物共栖，兼有不同代谢机制的特性，在底部厌氧繁殖，抑制细菌和寄生虫繁殖，迅速而彻底地降解进入养殖水体的淤泥、残饵、粪便和动植物尸体等有机物，减少有机物在池底的沉积，消除底臭，降低水体化学需氧量，避免有毒有害因子的积累，帮助分解底部有机质，帮助分解饲料，改善各项水质指标，净化水质，提升环境质量，提高饲料利用率，作用优于单纯乳酸菌制剂。 6）肠道保健、治疗，双管齐下 复合丁酸梭菌制剂中的乳酸菌为兼性厌氧菌，主要作用于前、中肠，丁酸梭菌是严格厌氧菌，主要作用于后肠，可以充分发挥“菌-菌”的接力作用，打通整个肠道；丁酸梭菌进入胃肠道后会产生多种抗菌物质，可以有效抑制有害病原菌，调节肠道菌群平衡，对肠道细菌感染具有保健作用，预防鱼虾蟹肠炎。 复合丁酸梭菌制剂中的丁酸梭菌粘附能力更强，可发挥持久益生作用，起到肠道保健作用；代谢产物丁酸，是肠道上皮组织细胞的再生和修复主要营养物质，对于预防和治疗肠炎、促进二次消化有着独特的作用，产丁酸菌比产乳酸菌更有利于肠道健康，可有效减少抗生素的滥用、减少药物残留、预防病原菌耐药性、维护水产动物健康。宋增福等以丁酸梭菌菌株为试验组，枯草芽孢杆菌与硫酸霉素作为对照组，采用滤纸片法，研究了丁酸梭菌对引起鱼类肠道疾病的病原菌迟缓爱德华氏菌、嗜水气单胞菌、鳗弧菌的抑制作用。结果表明，丁酸梭具可以有效抑制这三种病原菌的繁殖，其抑制效果明显优于硫酸链霉素抗生素组（P<0.05） 使用前 使用后 1）助消化、促吸收，提高饲料利用率，促进生长 定期使用复合丁酸梭菌制剂，可以通过对肠黏膜的修复，来加固肠黏膜生物屏障，从而使肠道变得更为粗壮，维护肠道健康，促进摄食。制剂中的丁酸梭菌和乳酸菌在水产动物肠道会产生多种消化酶，这些消化酶能帮助降解饲料中的蛋白质、脂肪以及复杂的碳水化合物，提高饲料利用率，另外还可以降低饲料中的抗营养因子，酸化和软化饲料，提高氨基酸、维生素、有机酸、有机磷等营养物质，改善饲料适口性，提高饲料利用率。复合制剂中的许多菌体本身也含有大量的营养物质，可以直接被摄取利用，增厚肠壁，增粗肠道，促进水产动物生长。 2）增强水产动物免疫力，降低发病率和死亡率 丁酸梭菌具有激活吞噬细胞的能力，可以激活机体重要的免疫细胞NK细胞，可以增加血清中常见免疫球蛋白（IgA、IgM、IgG）的含量，可以刺激黏膜免疫活性，提高非特异性免疫。产生大量的益生物质，调节肠道菌群平衡，产生抗菌物质，抑制肠道有害菌，定期使用复合丁酸梭菌制剂，可显著提高水产动物免疫力、抗病力，降低发病率和死亡率。 3）预防鱼虾蟹肠炎、拖便、白便等肠道疾病 复合丁酸梭菌制剂强大的整肠作用，定植粘附性强、产生抑制病原菌的代谢产物，可以通过粘附在肠上皮微绒毛和粘膜上，不被肠蠕动冲走，来与病原菌竞争肠上皮营养物质的复合糖受体，从而抢夺定植部位和定植所需养分，限制病原菌的异常增殖，产生益生物质，促进有益菌生长，调节肠道微生态平衡，修复肠道，可以很好的起到肠道保健、预防肠道疾病的作用。
4）调水、改底，有效抑制有害病原菌 定期使用复合丁酸梭菌制剂，可以改善底泥微生态环境，分解底泥中的有机物污染物，净化水质，并降低底泥中氨、硫化氢的产生，调水改底；培育底泥乳酸菌相，抑制底泥中的有害细菌。 |
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