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来自: 阿铎1 > 《美食》
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炸酥肉时,9成人都用错了粉,导致酥肉不香不脆,更不入味
1.做酥肉时,我们需要用到中筋面粉、红薯淀粉、花椒粉这三味,中筋面粉和红薯淀粉两者搭配起来一起使用,能使酥肉吃着更香脆,而且放在...
炸鸡用的脆鳞裹粉精致配方:中筋面粉200...
炸鸡用的脆鳞裹粉精致配方:中筋面粉200...炸鸡用的脆鳞裹粉精致配方:中筋面粉200玉米淀粉150土豆淀粉300小苏打10葱粉10.网上直接卖的...
香酥牛肉饼技术配方
香酥牛肉饼技术配方。每份含1斤盐、1袋十三香、1两味精、2两香辛料(配方如下)每20斤碎末牛肉加3两香辛料,3两味精、3两盐、混合均匀。...
58岁厨师长说:炸酥肉时,这三种料缺一不可,少一味都不正宗
酥肉配方:葱10克、苏打1克、水100克、蒜水25克、鸡蛋75克、生粉85克、面粉35克、红薯粉12...
炸油条技术,配方和操作步骤亲情分享,精髓都在这里
炸油条技术,配方和操作步骤亲情分享,精髓都在这里食材:中筋面粉500g,无铝害油条膨松剂 5g,鸡蛋半个,色拉油10g,食盐8g,白糖8g,凉水300g,食用油适量炸油条的做法。市面上面粉分有三种,低筋面...
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西安名小吃——西安粉蒸羊肉(配方讲解版)(可商用)(讲解)西安粉蒸羊肉和别地方不同,别的地方多用的粉是江米或大米或者几种米混合...
肉酥火烧
肉酥火烧肉酥火烧用来就粥吃,会非常的香。原料中筋面粉170克、白糖15克、盐1.5克、油15克、水105克左右、馅料猪肉200克、盐1.2克、黄豆...
10 万豆友收藏的网红芝士榴莲饼做法,你还不会做?
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