清炒西兰花，你只需多做这一步，就可以让西兰花更营养健康更好吃

西兰花是我们日常生活中经常会出现在餐桌上的食材，很多人都很喜欢吃西兰花。因为西兰花又有营养，又美味，价格还便宜，一年四季都能买到，喜欢吃西兰花的人都知道，夏季正是西兰花上市的季节，这个季节的西兰花都不是大棚的，所以更好吃，更有营养。

我个人平时就比较喜欢吃清炒西兰花，清炒西兰花虽然简单，但是如果火候掌握不好。很容易炒出来的西兰花又老又柴。今天我就告诉大家一个小窍门，可以让你炒出来的西兰花又好看，又好吃。

我们在炒西兰花的时候。很多人都是洗净后，切好西兰花直接就焯水。其实只需要在焯水前在做做一步，就能让你炒出来的西兰花还是绿色的，而且入味好吃还不老。

我们打好一盆水，然后把切好的西兰花放入盆中，在放入食盐和食用油，来浸泡一下西兰花。加入食用油浸泡后的西兰花，在经历高温煸炒后，颜色依旧翠绿不会变黄。浸泡后我们在开始焯水。焯水的时间不宜太长。两分钟断生即可。这点也很重要。

只需要多做一步，你做出来的清炒西兰花就不会变黄变老了，喜欢的小伙伴希望点个关注，还有更多更好的生活小窍门介绍给大家。