点犀堂|堂主奉茶|【八十年代天字饼】

点犀 ▏堂主奉茶 Sip and Taste Tea

【八十年代天字饼】

2021

01.20

堂主奉茶

Sip and Taste Tea

点犀堂

八十年代

天字饼

八十年代“天”字饼为一款熟茶，是唛号8592的勐海茶厂七子饼茶，轻发酵。

于1985年研制，因专供香港南天贸易公司，且当时同厂的“8582”生茶，也用非常类似的包装，为避免混淆在棉纸上加盖了紫色的“天”字印章，而被称为天字饼或紫天饼。“天”字就是“香港南天贸易公司”的“天”字。

“紫天熟饼”的配茶，面茶是较细嫩的茶芽，经多年储存，饼面干茶呈光泽栗红，茶香清幽、淡雅，反而没有特别明显的熟茶气味。喝起来，仿佛不像似是在喝熟茶，而是在品饮“老生茶”。

 

当然，与老生茶比较，在口感上依旧有区别，“紫天熟饼”已有35年的陈期，并且在出厂前已有人工发酵的工序，把内含的刺激物质醇化，不能用老生茶的品评标准来看待，但注水后那优雅淡然的陈年熟茶茶气，更如沉实檀木般迷人。

堂主品饮

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开茶

茶饼干净 条索清晰

透过棉纸可以闻到纯净的干茶香

汤色

透彻的深栗色

汤色红亮

茶汤

口感厚泽 顺滑易入口

焦糖陈香

点犀堂·茶

暖茶

Winter .

席已备候知己