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来自: 阿铎1 > 《美食》
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潮菜:舌尖上的潮汕味道
潮菜:舌尖上的潮汕味道。潮菜以其独特风味自成一体,是广东菜三大流派之一。潮菜烹饪技艺市级非遗传承人肖文清从事潮菜烹饪和研究近半...
潮菜天下 | 百载商埠的酒肆
据1934年出版的《汕头指南》记载:“本市酒楼、茶店、饭馆共30余家。在商场热闹时,一般富商阔客,通宵达旦,沉醉于酒海肉林中,故酒楼...
在高端食府的行列内,还又有细分,以大林苑为首的精细潮州菜
在高端食府的行列内,还又有细分,以大林苑为首的精细潮州菜。茶在汕头,潮菜有若干的分类方法。此外,在高端食府的行列内还又有细分,...
胡洪侠|如何坐拥一座城
他对汕头大厦称得上是情有独钟,其原因用他自己的一句话解释最合适:“汕头大厦是潮菜的黄埔军校。”作为一代潮菜名厨,每当回忆往事,...
【潮汕三市八景全辑】这辈子是潮汕人,一定要走过潮汕的这些地方!
【潮汕三市八景全辑】这辈子是潮汕人,一定要走过潮汕的这些地方!广义的潮汕地区包括汕尾、丰顺、大埔(大潮汕),狭义的潮汕地区仅指...
漳汕高铁不设潮州东站,“实力不够”有啥好说的!|揭阳|汕头|泉州|潮州|潮汕|高铁
|揭阳|汕头|泉州|潮州|潮汕|高铁。漳汕高铁不设潮州东站,“实力不够”有啥好说的!东南地区有一条规划在建的350时速高铁意义比较大,有...
(三)潮州菜
外国资本的入侵,刺激了潮州民族资本的兴起,国内许多民族资本家纷纷来潮州港投入自由贸易国际市场的竞争,外国商人、华侨不断到潮州港贸易、定居,汕头商埠逐步形成,流动人口急剧上升,店铺商行林立...
如果没有在潮汕吃过办桌,你永远都是个外人
如果没有在潮汕吃过办桌,你永远都是个外人。郭盛涛是潮汕名镇庵埠的做桌厨师,年轻英俊,现在是潮菜研究会的会员。潮汕人请厨师上门做...
收藏!在汕头非吃不可的特色美食清单
在汕头非吃不可的特色美食清单。虽然汕头牛肉火锅如今已开遍国内很多城市,但作为起源地的汕头,依然是食客寻味的目的地,毕竟正宗的传...
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