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听说过胭脂果嘛？ 滇西喊的胭脂果可不是山楂哦 这种野里野气的野果子 可不是哪里都有的 没吃过的人第一口可能要回味很久 细细思考自己吃了个啥 第二口就开始停不下来了~ 吃完满嘴鲜红 大自然给予的口红色号 买不到的那种~  “胭脂果”也被叫做“山李子”或“鬼眼睛果”，学名：粗梗稠李（Padus napaulensis），多生长于野外；在中国，分布于云南、四川和贵州等地区。 在云南，胭脂果是德宏、保山等地的特产之一。吃过这种果子后，嘴角边总是沾染鲜红的果汁，张开嘴就像魔鬼的血盆大口，胭脂果因此得名。  果实呈圆形，果皮是紫黑色，果肉是饱满的深红色，看起来和车厘子有几分相似。“胭脂果”可以食用，吃起来酸甜，很开胃，入口有一股清冽的鲜果味。  胭脂果可直接吃新鲜的，也可以做成果脯、果酱、果汁，甚至可以拿来泡酒、做沙冰……喜好吃辣的云南人还会撒上辣椒面拌着吃。  胭脂果酱是胭脂果最常见的吃法，因为胭脂果的果核较大，果肉还很薄，直接吃新鲜的还忒酸，而做成果酱后，储存得当的话还能全年拿出来享用。它能拌碎冰块吃、拌冰粉吃、加冰水当果汁喝，厉害的话还能拌主食吃……最最最重要的一点是，果酱做法并不复杂，还能带来成吨的成就感~  把胭脂果洗白白后加入适量白糖或者冰糖入水熬制，待果子煮至裂开，捞除浮沫，去除果核；剩下的果汁果肉可以根据个人口味加糖继续煮，煮到酱汁粘稠的时候就可以起锅啦~出锅冷却后放入玻璃罐储存起来，嘴馋了来一口，酸甜鲜美，安抚了寂寞的嘴还补充了营养。 小tips： 不能吃酸的朋友一定不要尝试直接吃鲜果！ 不能吃酸的朋友一定不要尝试直接吃鲜果！ 不能吃酸的朋友一定不要尝试直接吃鲜果！ 重要的事情说三遍~ 喜好酸口的朋友们~自由发挥~ |
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