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手捧苞芦馃，脚下一炉火（熜），除了神仙就是我。火熜（音同“cōng”），是皖南山区的徽州农家最常见的“工艺品”了。为了抵御严寒，徽州人因地制宜，以木柴燃烧后的炭火作为御寒的燃料，装入器具中，或放于家中的厅堂内，或随身携带。 火熜的外筐采用传统竹编技艺编制而成，里面安放一个土钵子或者用铁皮制成的内胆，内胆里放些火炭，火炭上面盖一层煤灰，加上一个铁丝盖，再在外筐的耳朵上插上一副火筷，就可以惬意地拎着它走东窜西了。 回眸童年的冬天，“电火盆”、“空调”、“壁炉”等取暖神器还未问世时。火熜自然是每个家庭温暖过冬的必备用品。一个家庭起码要添置2-3个，人口多的家庭还远不止这么点。 奶奶将灶膛里的热灰烬用火钳轻轻捶打着，直至那灰烬变得细密、柔软。而后，拿小铁铲仔细地铲出来，一铲铲撒在已铺满木炭底子的火熜里。一眨眼，表层的火星熄灭了，成了一摊死灰，而下面的炭已悄然形成燎原之势。这样，火熜就活了，渐渐变得温暖无比。 拿几个红薯，放在火熜上，过了一会就热气腾腾了，拨了外面的焦焦的皮，咬上一口，真是无比的香甜。小时候，我喜欢往火熜里扔黄豆，黄豆回应我的，是一声声短促的闷炸。 火熜让我们在冬日里有了更多的温暖和寄托 孩子们总会想方设法把一切有可能性的东西，扔到火熜里去烤、去煨。等有香气溢出时，赶忙从火熜里刨出食物，还没拿稳又丢开了，手指捏住耳垂大嚷，烫煞，烫煞。后来，我们吃出了经验，板栗、花生，甚至牛皮糖，都能在火熜上开个小灶。品种可谓日新月异，花样翻新。 这些个打牙祭的吃食，成了记忆里寒冬最温暖的惦记 整个冬季，便不再那么了无生趣了。随着时代的进步，乡下烧柴火的人家少了，家家都盖起了崭新的楼房，这样的老物件也会越来越少，逐渐被电暖器或空调所代替。但不管怎样，它们曾经陪伴和温暖过无数徽州人度过无数个冬天。所以，火熜对于许多徽州人来说，是对故乡里冬天最值得怀念的一种有温度的物件。 听奶奶说，火熜原来还是徽州人结婚的嫁妆之一。光影婆娑里，鞭炮声劈里啪啦响起，有爆竹的碎屑沾在了火熜上。那火熜的把上亦是贴了红彤彤的喜字，送入红彤彤的新房，守望着红彤彤的幸福。 老家冬天的记忆，在这一瞬苏醒。老人拎着火熜，找了个有阳光的墙角蹲下，从怀里掏出烟杆，就着烘笼里的炭火吃旱烟，眯眼深吸一口，吐出。 女人们凑在一起，就着火熜的温暖，家长里短，一脸的笑意，像在诉说着一段曾经的岁月。放了学的孩子们把火熜提到院子里，踩着火熜坐下，嗑南瓜子，看小画书，享受温馨的时光。 这些都是记忆里最常见的场景。 有了火熜的伴随，说说笑笑中，寒冬就过去了。 如今人们生活条件逐渐好了，火熜慢慢渐行渐远，终归会化为家乡那一抔灰白的炭灰。趟过时光的河流，用火熜取暖的情景渐渐成为过去式。 来源：徽州地理 |
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