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过年正式进入倒计时！趁着上周末，暖暖去超市进行了一次大采购！ 来到牛奶区，想给家里人买点酸奶回去喝，毕竟酸奶营养丰富，还容易消化吸收。不过，超市里的酸奶可谓是五花八门，不睁大了眼睛，一不小心就可能买到“假酸奶”！ 就像暖暖这次在选购的时候就发现，大家通常在买酸奶的时候，会更在意口感，一些水果口味、吃起来甜滋滋的酸奶销量出奇的好。 其实，很多人都买错了酸奶！乱喝酸奶不仅不能养护肠胃，反而会让身体发胖！ 那该如何辨别“真假酸奶”呢？贴心的暖暖这就带你来了解！一定要看下去。  没有这 3 个字的 都是“假酸奶” 酸奶是由牛奶发酵而成，那包装上一定有“发酵乳”三个字，如果没有那就是“假酸奶”！ 在选购酸奶的时候，咱们要知道，喝酸奶跟喝牛奶一样，都是补钙、补蛋白质的。所以要想挑选一份真正的好酸奶，一定要认准它的“营养成分表”里蛋白质一栏。 “营养成分表”中的蛋白质含量是很关键的，按照国家标准，每100克酸奶中蛋白质含量不得低于2.3克；而真正的酸奶要求更高，蛋白质不得低于2.9克。 △看清营养成分表 当然了，蛋白质含量高了，那钙含量相对也就高。 选对真酸奶 躲开这 2 个字 选好了真酸奶，也要挑出其中“不健康”的酸奶，也就是会使我们发胖的酸奶，就比如“风味酸奶”。 “风味酸奶”听着这名字感觉就比普通酸奶要好喝，毕竟加上了“风味”2 个字，看着就好喝。 这个风味其实并不指口味，而是商家为了能够提升酸奶的口感和营养而添加了别的成分在里面，就比如说果粒、谷物、增稠剂、添加剂等等。 还有最常被添加进去的——糖！ 风味酸奶的糖含量都会比普通酸奶要高一些，这也就是为什么吃起来的口感和口味要好很多了，所以咱们选的时候要看清！ 复原乳也不错 不用刻意避开 挑选酸奶、牛奶的时候总是能在一些外盒包装上看到“复原乳”三个字。
复原乳是啥？简单来说，就是先把牛奶变成奶粉（高温杀菌的），再加水还原成液体奶去使用。
不少人会担心，“复原乳既然是乳粉做的，是不是就没有生牛乳做出来的有营养？”别担心，咱们喝牛奶、酸奶最主要的就是摄取蛋白质和钙。 复原乳虽然在口感风味上比不上鲜牛奶，但是补充牛奶该有的营养，还是一样不少。
不过，大部分“复原乳”奶制品中都有额外添加糖（还不少），所以挑选的时候尽量选择无糖或配料表中糖靠后的。  暖暖来提问了：暖粉们买酸奶最在意啥？ |
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